Cómo hacer pasteles de luna de cinco nueces con piel de aceite

Paso 20 Receta de pastel de luna de cinco nueces

Después de que la harina se haya enfriado, comienza a ajustar el relleno: 125 gramos de maltosa, la maltosa es relativamente dura y difícil de quitar. Puedes calentarla en el microondas a fuego alto. unos 40 segundos.

Paso 21 Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Vierte 100 gramos de azúcar, 180 gramos de agua y 30 gramos de vino blanco sobre las nueces previamente fritas y revuelve uniformemente

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Paso 22 Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Incorpora la harina frita y deja enfriar, amasa y revuelve hasta que esté completamente combinado y mezcla bien

Pasos 23 Una receta completa para hacer mooncakes de cinco nueces

El anterior es el método para hacer los rellenos de mooncakes de cinco nueces. Después de hacer los rellenos de mooncake, el siguiente paso es hacer los. pasteles de luna! Cómo hacer la base del bizcocho: 450 gramos de harina para bizcocho, 160 gramos de almíbar invertido de xilitol, 140 gramos de aceite vegetal, 1 huevo, 50 ml de leche y 4 gramos de agua agria. Todavía uso la receta que ajusté el año pasado, ¡esta es un poco más grande! Hice 50 gramos de pasteles de luna y hice 33 piezas con 25 gramos de piel. Vierta almíbar invertido, aceite vegetal (se acepta aceite de germen de maíz o aceite de girasol), huevos, leche y agua en un recipiente.

Paso 24: Cómo hacer pasteles de luna de cinco nueces

Usa un batidor de huevos para batir rápida y vigorosamente hasta que esté completamente combinado

Paso 25 de la receta de pastel de luna de cinco nueces

Vierte la harina para pastel,

Paso 26 de la receta de mooncake de cinco nueces Receta completa

Usa una espátula para revolver y presionar hasta que quede suave y libre de partículas de maicena. No revuelvas demasiado y amasa para evitar que la harina se pegue. se vuelve glúten, la piel no quedará suave y el patrón se encogerá durante el proceso de horneado. Cubre la masa mezclada con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos

Paso 27 Receta de Mooncakes Five-Ren

Relleno Five-Ren preparado

Paso 28 Five Una receta completa para hacer mooncakes con granos

Dividir en 30 gramos cada uno, sujetarlo bien y luego enrollarlo hasta darle forma redonda

Paso 29 Una receta completa para hacer mooncakes con cinco granos

No los enrolles todos a la vez. Sal, amasa primero una parte y luego vuelve a amasarla cuando se acabe. Se debe utilizar la cantidad de masa como criterio. queda, pero no debe quedar la masa.

Paso 30: Receta de Mooncakes de Cinco Kernel

Saca la masa y enróllala en tiras, divídela en porciones iguales de 20- 25 gramos cada uno y hacer bolitas

Paso 31: Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Yo tomé 25 gramos, la piel no es muy gruesa, mi familia no Parece piel fina y es difícil de envolver si la piel es fina. El peso total es de 50 gramos, por lo que tú mismo puedes ajustar la proporción de piel y relleno

Paso 32: Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Aplasta la masa en la palma de tu mano,

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Paso 33 Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Pon un trozo de relleno de cinco nueces, enrolla la masa y envuélvela ! La bolsa de cierre es resistente. Completa todos los pasos en secuencia

Paso 34: Cómo hacer pasteles de luna de cinco nueces

Si hay puntos irregulares, alísalo un poco.

Paso 35: Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Usa un molde de 50g y enrolla ligeramente el embrión de mooncake formando un óvalo al colocarlo

Paso 36: Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Ponlo en el molde

Paso 37: Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Presiona el molde

Paso 38: Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Completa todo y acomoda en la bandeja para hornear Arriba,

Paso 39: Receta completa de mooncakes de cinco nueces

En el medio horno, calentar 180, bajar fuego 150,

Paso 40: Receta completa de mooncakes de cinco nueces

Hornear durante unos 10 minutos

Paso 41 Cómo hacer mooncakes de cinco nueces

Prepara una yema de huevo en lugar de clara, agrega la mitad de la cantidad de agua pura a la yema de huevo y mézclala con Juntos, mezcla bien

Paso 42 Receta de pastel de luna de cinco nueces

Saca el pastel de luna después de 10 minutos, úntalo con huevo batido,

Paso 43 Pastel de luna de cinco nueces Una lista completa de cómo hacer pasteles de luna

Consejos: Si no presta atención al cepillar el líquido del huevo, se producirán pequeñas burbujas que afectarán la apariencia después de hornear. Por lo tanto, después de cepillar todo el líquido del huevo, raspe el cepillo para limpiarlo. manténgalo en posición vertical. Habrá burbujas o puntos desiguales en el cabezal del cepillo, simplemente cepíllelos todos una vez.

Consejos de cocina

Vuelva a colocar los pasteles de luna untados con huevo batido en el horno y hornee durante unos 5 minutos.

En cuanto a tiempo y temperatura, puede que no sean aptos para todos los hornos, por lo que los amigos que los hagan por primera vez deben prestar atención al color de los mooncakes para evitar que se quemen. La parte inferior de los pasteles de luna se coloreará más rápido. Si es difícil controlar la temperatura, puedes cubrir la bandeja para hornear con una capa de papel de aluminio. Seguro. Saca los pasteles de luna horneados y colócalos en la parrilla para que se enfríen. La piel de los pasteles de luna recién horneados es relativamente crujiente y dura, y debe sellarse y almacenarse durante 1 a 3 días. Después de engrasar los pasteles de luna, la piel se volverá más suave y tendrá el mejor sabor.