¿Se puede comer apio de agua? ¿Qué valor nutricional tiene?
El llamado "apio de agua" es el "pequeño apio" sureño del mercado. La mayoría de los tallos de este apio son blancos, finos y cortos. Este tipo de apio tiene un fuerte sabor a apio y puede usarse para eliminar el olor desagradable de otros alimentos. Por lo tanto, a menudo desempeña un papel en la mejora del sabor al cocinar.
El valor nutricional del berro
Alto en fibra
El apio es un alimento rico en fibra que tiene efectos anticancerígenos. Produce una lignina o sustancia grasa intestinal a través de la digestión intestinal y es un antioxidante que inhibe los carcinógenos producidos por altas concentraciones de bacterias intestinales. También puede acelerar el tiempo de paso de las heces en los intestinos, reducir el contacto entre los carcinógenos y la mucosa del colon y lograr el propósito de prevenir el cáncer de colon.
El apio tiene un alto contenido de hierro y puede complementar la pérdida de sangre menstrual de las mujeres. Es una buena verdura para pacientes con anemia ferropénica. Comer apio puede prevenir la piel pálida, seca y apagada, iluminar los ojos y ennegrecer el cabello.
El apio contiene zinc, que es un alimento funcional que puede favorecer la excitación sexual. Se le conoce como "plato de pareja" en Occidente y alguna vez los antiguos monjes griegos lo catalogaron como plato de ayuno. Un estudio realizado en Tailandia encontró que comer apio con regularidad puede reducir el recuento de espermatozoides masculinos y puede ser útil como anticonceptivo.
Apigenina
El apio de agua también contiene apigenina, que tiene un buen efecto antihipertensivo. El berro también contiene rutina, berro y canela.
Efectos y funciones del berro
Naturaleza y sabor: picante; de naturaleza ligeramente dulce. Funciones: eliminar el calor y tratar el sarpullido. Sarampión primario; yang del hígado ascendente; insomnio y ensoñaciones. Los berros pueden eliminar el calor y desintoxicar, aliviar los pulmones y promover la humedad, y tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre el cáncer de pulmón. Puede curar el calor repentino y la polidipsia, tiene el efecto de eliminar el calor y la diuresis y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en las infecciones del tracto urinario y otras enfermedades. La solución acuosa tiene un cierto efecto protector sobre las células del hígado. También puede reducir la presión arterial y tratar las paperas y las heces con sangre.
"Materia Médica de Shen Nong" contiene "Ama de casa Chiwo". Detiene el sangrado, nutre la esencia, protege los vasos sanguíneos, repone el qi y engorda y vuelve adicta a la comida. "
"Yilin Compendium" tiene el dicho de "nutrir el corazón, eliminar la estasis sanguínea y nutrir las lesiones".
"Life Interest Diet" contiene "limpiar el estómago, eliminar el calor, disipando el viento y beneficiándose." "Cabeza laríngea".
Gan Ping tiene presión arterial baja
El efecto del apio para pacificar el hígado y reducir la presión arterial se debe principalmente a la componentes antihipertensivos ácidos en el apio. Los experimentos con animales han demostrado que la inyección intravenosa de apio tiene un efecto adverso en conejos. Tiene un efecto antihipertensivo evidente en perros y gatos. Es clínicamente eficaz para la hipertensión esencial, la hipertensión inducida por el embarazo y la hipertensión menopáusica. /p>
Sedante y calmante
Aislado de las semillas de apio. Un componente alcalino tiene un efecto sedante en animales y humanos, ayudando a calmar las emociones y eliminar la irritabilidad. reducir la hinchazón
El apio contiene ingredientes activos diuréticos, que pueden eliminar la retención de sodio en el cuerpo. Clínicamente, la sopa de apio puede tratar la quiluria.
El apio es la primera opción para el tratamiento auxiliar de la hipertensión y sus complicaciones. Los pacientes con esclerosis vascular y neurastenia también tienen tratamiento auxiliar.
Mejora el apetito
Las hojas. y los tallos de apio contienen sustancias volátiles y tienen un olor fragante que puede aumentar el apetito de las personas.
Hiperglucemia
El jugo de apio también tiene un efecto hipoglucemiante. El consumo regular de apio puede neutralizar el ácido úrico. y sustancias ácidas en el cuerpo, que es muy eficaz para prevenir la gota.
Lata de apio.
¿Se puede comer el berro es una hierba perenne que crece? pantanos o humedales Sus tallos jóvenes y pecíolos se utilizan como vegetales. Son ricos en vitaminas y sales inorgánicas, incluidos calcio y fósforo, y su alto contenido en hierro puede limpiar la sangre humana, reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. , por lo que el berro se considera una verdura herbácea libre de contaminación para uso alimentario y medicinal.
El apio es una verdura, pero tiene muchos significados culturales. de Canciones·Trufa·Panshui" dice: "Pensa en agua y usa su Qin". "Cuando la gente celebra felizmente, debe tener Shuiqin.
En la antigüedad, el Palacio Pan en la orilla del río Panjiang era la residencia de Lu. Según la leyenda, si los estudiantes tienen la suerte de ser admitidos en las escuelas superiores, escuela, deben estar en la gran ciudad. Recoge un poco de berro en la olla al lado de la puerta, ponlo en un sombrero y adóralo en el Templo de Confucio. Solo así podrás ser considerado un verdadero erudito o erudito. Las generaciones posteriores llamaron a los académicos que tomaron el examen de ingreso a la escuela secundaria "entrando al pan" o "cai qin".
En "Un sueño de mansiones rojas", Baoyu también llama a Qin Picker "el lugar donde las nuevas rosas verdes añaden canciones alegres y la buena fragancia de las nubes protege a Qin Picker".
El berro también es una verdura deliciosa.
"Lü Chunqiu · This Mo" dice: "La belleza de la comida es el piano de Yunmeng". Yunmeng es Chu, que significa Chu Kui. Yi Yin, el dios de la comida en la dinastía Shang, también dijo: "La belleza de la comida es como las flores de los árboles longevos, las hojas de caoba, las nubes de sol y el piano de los sueños de nubes". Du Fu, un poeta que vivió en Sichuan en sus últimos años, dijo en "La cabaña con techo de paja Dongshan de Cui": "Los cuervos blancos pelan castañas en la desembocadura del valle y hierven apio en el fondo del cuadrado de barro verde". p>
Precauciones con el apio de agua
Población comestible
La población general puede comerlo. El apio tiene el efecto de reducir la presión arterial y es adecuado para pacientes con hipertensión y arteriosclerosis. Sin embargo, debido a la naturaleza fresca del apio, las personas con bazo y estómago débiles e intestinos inestables deben comerlo con precaución. Comer apio con regularidad puede reducir el recuento de espermatozoides masculinos y ayudar a prevenir el embarazo.
Comida del Peregrino
El apio no se debe comer con tortugas de caparazón blando, crisantemos, almejas, carne de conejo, pepinos y cangrejos.