Cómo cocinar rana toro

Ingredientes: 300g de rana toro, 1 bolsa de salsa de rana toro.

Accesorios: 2 g de sal, 10 g de vino de cocina, 3 g de maicena, 200 g de lechuga, medio bol de aceite, 3 g de guindilla seca, 2 g de pimienta.

Pasos:

1. Limpiar 300g de ranas toro peladas (unas 2) y cortarlas en trozos.

2. Poner la rana toro cortada en un bol, añadir sal y vino de arroz, mezclar uniformemente la maicena y dejar marinar durante 5 minutos al gusto.

3. Pelar y cortar la lechuga en dados.

4. Calentar la olla y verter aceite de cocina, abrir el envoltorio de Lejia Glotonous Bullfrog, verterlo en la olla y sofreír hasta que esté fragante.

5. Añade 1 bol grande de agua (unos 300 gramos) y deja hervir.

6. Añade la rana toro en escabeche.

7. Llevar a ebullición y poner a fuego lento durante 15 minutos.

8. Agrega la lechuga y cocina por 2 minutos más.

9. Añade una cucharada de agua con almidón para espesar la salsa y sofríe de forma rápida y uniforme.

10. Carga de placas.

11. Coger otra olla, añadir medio bol de aceite de cocina, calentarlo, añadir los chiles secos y la pimienta de Sichuan y sofreír.

12. Vierte aceite caliente en la rana toro glotona.