Arroz de cerdo estofado con champiñones gourmet Qiu Fenxiang

Con esta receta, el cerdo estofado quedará delicioso en la boca, la sopa quedará rica y el bibimbap quedará fragante. El niño comerá 2 tazones a la vez.

Pasos:

1. Hervir los huevos en agua fría durante 10 minutos, sacarlos y remojarlos en agua fría, quitarles la cáscara y reservar.

2. Lavar la panceta y cortarla en trozos pequeños, remojar las setas y cortarlas en trozos pequeños. Corta la cebolla en trozos pequeños.

3. Freír la panceta de cerdo a fuego lento hasta que esté dorada y brillante, reservar para su uso posterior.

4. Agrega la cebolla verde picada al aceite base y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los champiñones cortados en cubitos y sofríe durante 1 minuto, luego agrega la panceta de cerdo frita.

5. Añade 3 rodajas de jengibre, cebolla de verdeo y 2 de azúcar de roca.

6. Añade los condimentos en secuencia: 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 hoja de laurel, 3 anís estrellado, 1 trozo pequeño de corteza de canela. , remojar los champiñones en agua.

7. Introducir los huevos duros y cocinar un rato. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 1 hora y finalmente reduzca el jugo.

8. Vierte un bol de arroz, ponle algunas verduras verdes, corta los huevos estofados por la mitad, vierte la carne y la sopa sobre el arroz y ¡listo para comer!