Buscando la forma más auténtica de hacer tiras de pollo con sabor a pescado.
Condimentos: aceite comestible, salsa de soja, caldo, vinagre balsámico, sal, azúcar, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo, cortarlo en tiras gruesas, ponerlo en un bol, añadir sal y agua, almidón y mezclar bien;
2. Lavar y triturar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
3. Cortar los hongos y la zanahoria en tiras y reservar.
4. Mezcle el azúcar, la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el ajo picado, el caldo, la esencia de pollo, el agua y el almidón para formar la salsa de pescado.
5. Poner aceite en la olla y cuando el aceite esté al 50% caliente verter la carne de cerdo desmenuzada. Sofreír y añadir el pimiento encurtido en polvo. Cuando el sofrito esté muy bueno, añadimos los hongos, la zanahoria rallada y la salsa de pescado y sofreímos unas cuantas veces.