¿Cómo abrir mejillones?

1. Sacar los mejillones cultivados y enjuagarlos con agua limpia. Primero use un cuchillo para cortar un espacio a lo largo del borde de la concha de almeja, luego inserte el cuchillo a lo largo del espacio y haga palanca para abrirlo. Después de abrir la concha de la almeja, separe la carne de la almeja, sáquela y colóquela en un recipiente.

2. Retire las branquias de color amarillo grisáceo y los intestinos de barro. Apretar no puede eliminar completamente la suciedad; es mejor elegir un método de eliminación.

3. Lavar la carne del mejillón. Frote la carne de mejillón seleccionada con sal unas cuantas veces para eliminar la mucosidad, luego déjela flotar en el agua, raspe la carroña con los dedos y luego enjuáguela con agua limpia.

¿Cómo matar mejillones?

1. Inserte un cuchillo o un cuchillo para frutas en la costura del mejillón y corte un círculo a lo largo de la costura para separar la carne en la costura que conecta los mejillones inferiores o la carne en los mejillones superiores e inferiores.

2. Los músculos aductores se encuentran en los extremos superior e inferior del mejillón y son los puntos principales que conectan las dos conchas. Fácil de cortar en segmentos.

3. Una vez completadas las dos partes anteriores, use un cuchillo para abrir ligeramente la costura de la almeja y luego ábrala con una mano. Es simple, pero si vas a salir, algunas partes de la concha de la almeja son afiladas y pueden cortarte las manos, especialmente donde hay huecos.

4. Presta atención a cortar el músculo de la concha del mejillón con un cuchillo, y córtalo limpiamente contra la concha de la almeja, para que la carne del mejillón pueda salir nada más sacarla.