¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer bolas de arroz glutinoso?
¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer empanadillas? Normalmente se utiliza harina de arroz glutinoso como materia prima. Lo que la gente llama harina de arroz glutinoso también es un tipo de harina de arroz glutinoso. La harina de arroz glutinoso se elabora a partir de arroz glutinoso existente. Se puede utilizar para hacer dumplings, yuanxiao y otros alimentos y refrigerios familiares, y es famoso por su sabor único.
¿Qué tipo de harina de arroz glutinoso es mejor para hacer bolas de arroz glutinoso?
La harina de arroz glutinoso molida con agua se elabora remojando el arroz glutinoso durante varias horas o incluso medio día y luego moliéndolo después de que el arroz absorba suficiente agua. En comparación con el polvo de molienda seco, el polvo de molienda con agua es más delicado y suave. Al hacer bolas de masa y otros bocadillos chinos, la harina molida con agua tiene una textura más delicada, suave y deliciosa. La harina de arroz glutinoso molida con agua es famosa por ser suave, dura y cerosa. Flujo del proceso: arroz glutinoso → remojo → molienda en arena → tamizado → filtro prensa → trituración → secado → envasado → producto terminado.
Si estás haciendo un pastel al vapor ligeramente áspero, puedes elegir harina de arroz glutinoso común, agregar agua para moler la harina de arroz y ajustar la viscosidad. Cuanta más harina de arroz añadas, más dura quedará la masa y más fácil será que se solidifique.
Cómo utilizar el molino de agua para hacer bolas de arroz glutinoso Ingredientes: 500 gramos de harina de arroz glutinoso de molino de agua, 350 gramos de agua tibia a 60 grados.
1. Vierta la harina de arroz glutinoso molida en un recipiente limpio y profundo.
2. Remueve con los palillos y añade agua tibia al mismo tiempo.
3. Incorporar los copos de nieve sin polvo seco.
4. Después de mezclar, amase la harina de arroz glutinoso con las manos hasta obtener una masa suave.
5. Las bolas de arroz glutinoso aún están calientes, así que envuelve rápidamente los rellenos en ellas. En este momento, es mejor operar y es menos probable que se rompa.