Cómo moler harina de arroz glutinoso con agua para hacer sopa

1. Remojar el arroz glutinoso: primero poner el arroz glutinoso en un balde y luego remojarlo en agua. Durante el proceso de remojo, saque continuamente el arroz glutinoso con las manos para eliminar impurezas, hojuelas de salvado y otras materias suspendidas en el arroz glutinoso. Durante el proceso de remojo, las partículas de arroz glutinoso se expanden, lo que las hará sueltas y suaves, lo que favorece la trituración en el siguiente proceso.

2. Triturar el arroz glutinoso remojado: puedes utilizar grafito para molerlo. Si no dispones de grafito, también puedes considerar triturarlo con un palo de madera, pero no es tan bueno como el grafito. Durante la trituración, se debe agregar agua continuamente para garantizar que el contenido sólido de la suspensión sea aproximadamente del 20%.

3. Secar la harina de arroz glutinoso molida: Utilice una secadora para secar la harina de arroz glutinoso molida. Si lo haces en casa, considera secarlo. Sólo la harina de arroz glutinoso seca se puede conservar mejor.