¿Cómo hacer un delicioso vino fresco?

1. Compre uvas:

Al comprar uvas, elija algunas uvas maduras con granos grandes y completos, alto contenido de azúcar y menos acidez. Este tipo de uvas tiene buen sabor. Para elaborar vino se pueden utilizar uvas comunes, uvas, leche de yegua, etc.

2. Lavar las uvas:

Durante el proceso de crecimiento de las uvas, el ambiente puede ser pobre y se contaminará polvo e impurezas en la piel. Lo mejor es enjuagarlas con. agua del grifo y retirar las uvas podridas. A algunas personas que aman la limpieza les gusta pelar las uvas y hacer vino. Esta no es una mala idea, pero carece de algunos de los nutrientes únicos de la piel de la uva.

3. Secar las uvas:

Pon las uvas en un recipiente con fugas. Cuando casi no queden gotas de agua en la superficie de las uvas, puedes verterlas en el recipiente de fermentación. y jarra de vino.

4. Elige un recipiente:

El frasco de vino puede ser un frasco de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomiendan los recipientes de plástico porque es probable que el plástico reaccione químicamente con el alcohol. producen algunas sustancias tóxicas, nocivas para la salud humana.

5. Triturar las uvas:

Después de lavarse las manos, triturar las uvas directamente. El método de operación consiste en coger un puñado de uvas y triturarlas, para luego echarles el azúcar. parte superior de las uvas. Las uvas y la proporción de azúcar es de 10:2, es decir, a 10 libras de uvas se les ponen 2 libras de azúcar.

6. Sellado y fermentación:

Tapar la boca de la jarra de vino, pero no cerrarla demasiado. La jarra de vino debe colocarse en un lugar fresco y al aire libre. debe estar limpio.

7. Desprecintado:

Cuando hace calor, el tiempo de fermentación de la uva es de unos 20 días a un mes, y cuando la temperatura es baja, el tiempo de fermentación es de unos 40 días. . Después de abrir, quitar los hollejos de uva flotantes, filtrar el vino y exprimir el vino restante en los hollejos.

Notas:

1. No es necesario lavar las uvas en exceso, ya que la levadura necesaria para la fermentación proviene de la levadura silvestre de los hollejos de la uva. levadura. No favorece la fermentación;

2. En la etapa inicial de la fermentación, no selle bien la tapa, porque es cuando la levadura se reproduce y necesita oxígeno; 3. Cuando la fermentación sea vigorosa, es necesario sellar la tapa herméticamente. Si se abre, se producirá gas durante el proceso de fermentación. Si se cierra demasiado herméticamente, dañará el recipiente. capas de tela fina.