¿Cómo hacer pasteles dobles después de la graduación?
Embrión de tarta
1 trozo de bizcocho de 8 pulgadas
1 trozo de tarta Qifeng de 6 pulgadas
Relleno de crema
Unas fresas (u otras frutas)
600ml de nata
60g de azúcar
2-3 gotas de extracto de vainilla (no es necesario)
Crema para decorar
600ml de nata
60g de azúcar
2-3 gotas de extracto de vainilla (no es necesario)
Adecuada Cantidad de pigmento azul
Capa de gelatina (congelar una noche antes)
100g de agua (u otro zumo incoloro).
Azúcar (si se utiliza zumo dulce no es necesario azúcar) 10g.
1 pastilla de gelatina
1 gota de esencia de plátano (no es necesario si se utiliza zumo) (también se puede utilizar el método del mousse de océano).
1 gota de pintura azul
Otros materiales decorativos
Pasta de coco
Un muñeco
Insertar unas tarjetas
-Torta de dos capas con temática de Frozen-¿Cómo la hace Frosten Elsa?
Prepara un bizcocho de 8 pulgadas y un bizcocho Qifeng de 6 pulgadas. Cortar en capas y reservar.
Coge 600 gramos de crema y añade un poco de pintura azul para que quede azul claro. Hacer una capa de bizcocho, añadir una capa de nata, alisar, añadir fruta y poner otra capa de bizcocho. Repita hasta que todos los pasteles estén listos. Límpiate la cara. El de 6 pulgadas debe ser liso y el de 8 pulgadas no debe ser muy liso, porque el exterior necesita decoración.
Se regalarán otros 600 gramos de nata, y los 100 gramos restantes se guardarán en el frigorífico. Los otros 500 gramos se dividen en dos partes: 200 gramos y 280 gramos. Estas 200 partes se ajustan al color del cuadro añadiendo pigmento azul. Quedan 280 piezas blancas.
Empieza a decorar las flores. Antes de decorar, puedes usar una espátula estampada para raspar el pastel de 8 pulgadas y mantenerlo limpio. Colóquese la boca de la flor, separe 120 g de pasta azul, póngala en la bolsa de flores y cárguela desde abajo. La segunda flor debe cubrir ligeramente la primera flor. Repite el primer círculo.
En la segunda vuelta, utiliza 60 gramos de pasta azul + 60 gramos de pasta blanca para decorar las flores. Empieza a decorar por el medio y cubre ligeramente la primera capa. La tercera capa son 20 g de azul + 100 g de escarcha blanca. Decora la cuarta capa con 120g de pasta blanca (también puedes añadir un poco de pasta azul restante).
Sacamos la nata blanca del frigorífico, la metemos en una bolsa de papel de 80g, cortamos pequeños agujeros y colocamos tiras de nata encima del bizcocho. Una vez que hayas completado un círculo completo, cubre el centro con crema de mantequilla.
Pon el resto de la nata blanca en otra manga pastelera, corta una pequeña abertura, dibuja copos de nieve y escribe sobre la tarta.
Envuelve la parte inferior del muñeco con papel de aluminio, luego colócalo sobre la tarta y presiónalo suavemente.
Cómo hacer gelatina: Calentar el agua con una noche de antelación, derretir el azúcar, añadir los aromas y las láminas de gelatina blanda a 50 grados centígrados, ponerlas en un recipiente (no muy grande, prestar atención al espesor). ) y guardarlo en el frigorífico durante una noche.
Espolvoreamos con leche de coco, cortamos la gelatina en rodajas y la metemos en la tarjeta para terminar.