¿Cómo encurtir pimientos y rábanos encurtidos?

Ingredientes: 1 rábano, 120 g de pimiento encurtido, cantidad adecuada de agua de pimiento encurtido, 2 pimientos rojos, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre balsámico.

1. Primero limpiamos el pimiento rojo, lo cortamos en trozos pequeños con un cuchillo y lo reservamos para su uso posterior. Si no tienes pimiento rojo en casa, puedes sustituirlo por chile mijo sin afectar el sabor.

2. Elige un rábano blanco un poco más grande, luego límpialo y pélalo. Después de cortar, córtelo en tiras largas. Mide unos cinco centímetros de largo. ¿No es necesario cortarlo demasiado? No sabe muy bien.

3. Después de cortar, mezclar en un bol el zumo. Agrega 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de vinagre balsámico al bol y mezcla bien. Si no tienes vinagre balsámico, no es necesario que te esfuerces por comprarlo. El vinagre blanco también funcionará.

4. Después de preparar el jugo, vierte en el bol con las tiras de rábano el pimiento rojo picado, 120g de pimiento encurtido y el pimiento encurtido preparado. Use palillos para revolver uniformemente. Luego déjalo reposar durante veinte minutos.

5. Podrás comer cuando se acabe el tiempo. Si te gusta la comida picante, puedes aumentar la cantidad de pimientos encurtidos. De 120 gramos a 200 gramos no se recomienda más porque la comida demasiado picante provocará cierta irritación en el tracto gastrointestinal. Después de marinar de esta forma, se combina con algún alimento básico. Hoy en día se suele comer con un plato de arroz cada dos noches.

Consejos de cocina:

1. Elige rábanos blancos más grandes para los rábanos. Si tienes una familia numerosa, puedes hacer dos más.

2. El recipiente para rábanos debe estar limpio y libre de agua y aceite, para que pueda conservarse durante mucho tiempo.

3. La cantidad de agua de pimientos encurtidos no es absoluta, puedes añadirla según tu propio rábano. Lo mejor es sumergir el rábano, lo que hace que se absorba más fácilmente y tenga mejor sabor.

4. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden añadir más pimientos encurtidos, pero no se recomienda añadir demasiado. Comer demasiada comida picante también puede tener ciertos efectos en el organismo. Si no puedes terminarlo, envuélvelo en film transparente y guárdalo en el frigorífico.