Cómo hacer huevos de pepino de mar

Método 1

Ingredientes: huevos, pepino de mar, cebollino, salsa de soja, aceite de sésamo, agua. [1]

Pasos:

1. Prepara los ingredientes y remoja el pepino de mar con antelación.

2. Batir los huevos con el huevo líquido, verter agua en proporción 1:1 o 1:1,5 y mezclar bien.

3. Usa un colador para tamizar el huevo líquido en un recipiente humeante. Pica la mitad del pepino de mar y colócalo en el recipiente. Usa un palillo para pinchar la superficie del huevo líquido para crear burbujas.

4. Cubrir con film transparente y cocinar al vapor a fuego lento durante 8-10 minutos después de que hierva el agua.

5. Luego pon la otra mitad del pepino de mar en el bol y cocina al vapor durante 3-5 minutos.

6. Después de servir, espolvoreamos un poco de cebollino, salsa de soja ligera y aceite de sésamo al gusto.

Consejos

Cómo cocinar al vapor un bol de natilla de huevo suave y tierna:

1. Mezcle el huevo líquido con agua tibia, la proporción entre huevo líquido y agua. es 1:1 o 1:1,5.

2. Tamizar el líquido del huevo, y el líquido del huevo filtrado quedará más delicado.

3. Si quedan ligeras burbujas en la superficie del huevo líquido filtrado, puedes utilizar un palillo para pincharlo, de modo que la natilla cocida al vapor quede suave como un espejo.

4. Tapar la maceta con papel film para evitar que se filtren gotas de agua en el panal.

Método 2

Ingredientes: huevos de gallinas camperas, pepino de mar (remojado en agua)

Accesorios: cebollas verdes

Condimentos: sal, salsa de soja ligera, aceite de sésamo

Huevo al vapor de pepino de mar

Método:

1 Preparar los materiales, cortar el pepino de mar en trozos pequeños y picarlos. el cebollino.

2. Batir los huevos y añadir un poco de sal.

3 Añadir agua tibia 1:1.

4. a través de un filtro.

5. Vierta en el recipiente humeante.

6. Agregue la mitad del marisco al líquido del huevo.

7. Coloque el recipiente o cúbralo con papel film y deje que el agua hierva. Luego ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 8 a 10 minutos, luego coloque los 1/2 pepinos de mar restantes en cubitos en un recipiente y cocine al vapor durante otros 3 a 5 minutos.

8. Después de sacarlo de la olla, espolvorea con cebollas verdes picadas, agrega salsa de soja ligera y solo usa aceite de sésamo.