Consejos para pelar castañas cocidas
1. Lavar las castañas crudas, verterlas en una olla con agua hirviendo, dejar que el agua hirviendo cubra las castañas y tapar la olla. Remojar en agua hirviendo durante 8 minutos y cocinar un rato. Saca las castañas y abre las cáscaras con un cuchillo, entonces la piel de la castaña se caerá fácilmente.
2. Pelar las castañas con sal y agua: Antes de cocinarlas, utiliza un cuchillo para hacer un pequeño agujero en la posición adecuada de cada castaña. Cuando cocines castañas, agrega un poco de sal adecuadamente y las castañas se romperán naturalmente.
3. Pelar las castañas cuando se expanden con el calor o se encogen con el frío: Cortar con un cuchillo las cáscaras de las castañas, ponerlas en agua hirviendo y cocinar unos 8 minutos. Después de sacarlas, poner inmediatamente. Ponlas en agua fría y déjalas en remojo durante 8 minutos. Así será más fácil pelar las castañas.