Un método para pelar castañas
1. Remojar en agua caliente
Lavar las castañas crudas con agua limpia, ponerlas en un recipiente resistente al calor, remojarlas en agua hirviendo y taparlas. Pasados los 5 minutos, saca las castañas y córtalas con un cuchillo. La piel de las castañas se caerá y la capa interior también se caerá, ahorrando tiempo y esfuerzo.
2. Se revuelven con palillos
Cortar las castañas por la mitad, quitarles la cáscara, luego ponerlas en la olla, remojarlas en agua caliente un rato, revolverlas con los palillos, y las pieles de las castañas se separarán de la carne de las castañas. Tenga en cuenta que el tiempo de remojo no debe ser demasiado largo, de lo contrario se perderán los nutrientes de las castañas.
3. Frigorífico
Primero, añade agua a las castañas y cuécelas. Después de enfriar, refrigérelo durante 2 horas para que la cáscara y la carne se puedan separar fácilmente.
4. Calentamiento en microondas
Primero corta la cáscara de la castaña con unas tijeras, luego métela en el microondas y caliéntala a fuego alto durante 30 segundos. La piel del interior se separará automáticamente. de la carne. Tenga cuidado de cortar primero las cáscaras de las castañas, de lo contrario podría provocar un mal funcionamiento del horno microondas.
5. Método de expansión y contracción térmica
Primero pela las castañas con un cuchillo, luego hiérvelas en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Después de sacarlas, ponlas inmediatamente en el recipiente. agua fría y déjelos en remojo durante 3-5 minutos. La piel de la castaña se puede quitar fácilmente y el sabor de la castaña permanece sin cambios.
6. Exposición a la luz solar
Si las castañas crudas se exponen al sol durante un día, las castañas se agrietarán automáticamente.
7. Secado natural al aire
Si las castañas crudas se secan en un lugar ventilado y seco durante unos días, las castañas se pelarán fácilmente.
8. Cocer con agua con sal
Añadir un poco de sal al freír las castañas, para que sean más fáciles de pelar cuando estén cocidas.
2. La eficacia y el papel de las castañas
La medicina tradicional china cree que las castañas tienen un sabor dulce, son cálidas por naturaleza, no son tóxicas y tienen la función de "reponer el qi y fortaleciendo el bazo, engrosando los intestinos y el estómago, nutriendo los riñones y fortaleciendo los músculos, favoreciendo la circulación sanguínea y deteniendo las hemorragias". Las castañas crudas o cocidas se pueden utilizar para tratar el dolor y la debilidad en la cintura y las piernas, la micción frecuente, las náuseas, las heces con sangre, la linfadenitis crónica y la tuberculosis linfática cervical, la diarrea crónica causada por la deficiencia del bazo y el estómago y la infertilidad a largo plazo causada por la deficiencia renal. . Queme las cáscaras de castaña secas hasta convertirlas en carbón, muélalas hasta convertirlas en polvo, agregue miel y lávelas con agua para tratar el sangrado de hemorroides internas. Los ácidos grasos insaturados y las multivitaminas contenidas en las castañas tienen efectos antihipertensivos, enfermedades coronarias, arteriosclerosis y otras enfermedades.