¿A qué sabe el erizo de mar?

El erizo de mar es muy delicioso y se suele comer crudo con vinagre y mostaza. Suave y tierno, se siente muy refrescante.

Se parece un poco a las huevas de pescado, que se pueden describir como "frescas, tiernas y suaves", similares a los huevos al vapor.

El erizo de mar es una clase del filo Echinodermata y un tipo de invertebrado que vive en aguas poco profundas del océano. Las principales características son que el cuerpo es esférico, en forma de disco o de corazón y no tiene brazos. El endoesqueleto se fusiona entre sí para formar una capa sólida, que se puede dividir en dos subclases: Echinoidea regular y Echinoidea irregular, 22 órdenes.

Los erizos de mar son generalmente de colores más oscuros, como verde, oliva, marrón, morado y negro. Existen más de 900 especies, clasificadas en 225 géneros. En China se conocen unas 100 especies y hay unas 7.000 especies fósiles.

Distribuido en el fondo marino desde la zona intermareal hasta una profundidad de varios miles de metros, concentrándose principalmente en el fondo marino rocoso o arenoso en la zona costera. Puede estar ampliamente distribuido o limitado a áreas marinas específicas, dependiendo. según las especies. Varía.

El erizo de mar es el organismo modelo más antiguo utilizado en la historia de las ciencias biológicas. Sus huevos y embriones desempeñan un papel decisivo en el desarrollo de la biología del desarrollo temprano. Es una de las criaturas marinas más longevas del planeta. A la mayoría de los erizos de mar les gusta vivir en rocas, arrecifes de coral y fondos marinos duros. Su movimiento suele estar relacionado con la alimentación.