¿Gambas estofadas?

Paso 1: Asegúrate de separar las líneas de los camarones con unas tijeras para camarones; pica la cebolla y el ajo y reserva.

Paso 2: Pon los camarones en la olla, calienta el aceite a fuego alto hasta que tomen un color rojo y sácalo.

Paso 3: Deje una cantidad adecuada de aceite de camarones fritos en la olla, saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue 3 cucharadas de pasta de tomate y revuelva uniformemente.

Paso 4: Volvemos a verter las gambas. Mientras cocina, presione suavemente la cabeza de los camarones para que salgan.

Paso 5: Añade 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, salsa de ostras, la cantidad adecuada de azúcar y salsa picante Jingsha.

Paso 6: Agrega un poco más de agua, tapa y cocina a fuego medio durante 5 minutos, recoge el jugo, diluye, pesa lo suficiente, saca, espolvorea con cebolla de verdeo picada y ¡listo!