¿Sabes cómo preparar deliciosos percebes de Cangnan, Zhejiang?
Hay muchas formas deliciosas de hacer percebes de Cangnan, Zhejiang.
Puedes usar agua para hacer sopa y comerla fresca, también puedes usar percebes para guisar huevos y comerlos, o puedes encurtirlos y comerlos frescos. 1. Hervir la sopa con agua limpia y comerla fresca.
Los percebes, una especialidad de Cangnan, Zhejiang, también se llaman penachos, y los lugareños también los llaman dientes de caballo.
Los percebes son los más comunes en la zona intermareal. Los percebes se pueden ver por todas partes en las zonas de arrecifes cercanas a la playa.
Los percebes están adheridos a las rocas a la orilla del mar. Sus conchas son muy duras, de color blanco grisáceo y tienen una forma parecida a los dientes de caballo. Por eso, la gente que vive en Cangnan los llama dientes de caballo.
Los percebes pueden adsorberse en cualquier lugar, en rocas, en los costados de los muelles, en el fondo de los barcos e incluso en la superficie de tortugas, langostas y cangrejos.
Los percebes son deliciosos y a la gente local le gusta hacer sopa con agua de percebes y comerlos frescos.
El método de elaboración es muy sencillo, basta con poner un poco de jengibre, un poco de sal, hervir el agua, poner los percebes y hervir.
El sabor es particularmente delicioso. No es necesario agregarle esencia de pollo, solo espolvorea un poco de cebolla de verdeo picada y ya está listo para servir. 2. Huevos guisados de percebe
También puedes comer huevos guisados de percebe.
Recuerda limpiar varias veces los percebes, escurrirlos y ponerlos en un bol o plato grande y limpio.
Saca unos cuantos huevos, lávalos, desmenúzalos, échalos directamente sobre los percebes y cocínalos al vapor en una olla.
Ponle un poco de salsa de soja y disfrútalo.
Los huevos guisados de percebe son muy deliciosos y nutritivos.
Los huevos de vieira al vapor que comemos a menudo también son deliciosos. Espero tener la oportunidad de ir a Cangnan, Zhejiang y probar los huevos guisados de percebe. 3. Los percebes también se pueden encurtir con sal
Espolvorea más sal, encurte los percebes y cómelos, y se pueden conservar mucho tiempo.
Los lugareños llaman a los percebes en escabeche toque borracho.
El toque borracho consiste en limpiar los percebes y meterlos en un recipiente limpio, preferiblemente una botella de cristal limpia.
Añade vino de arroz, azúcar y sal en la botella de cristal, ciérralos bien y podrás comerlos en unos días. Los percebes están riquísimos y se pueden utilizar como vino o plato. Conclusión
La tierra y el agua sustentan a la gente. Los percebes son una especialidad de Cangnan, Zhejiang. Este tipo de marisco también se puede comer fresco.
No bebas cerveza cuando comas marisco, ya que puede provocar gota fácilmente.