Cocción de ensaladas
Ingredientes:
2 pomelos
Dos manzanas
1 lata de maíz
Invernadero 2 tiras de pepino
Media libra de camarones frescos
Aderezo japonés para ensalada:
3 cucharaditas de vinagre balsámico de Zhenjiang
11/ 2 cucharaditas de ostra de salsa
4 cucharaditas de agua
Un poco de aceite de sésamo
Un poco de salsa de soja
Ejercicio:
1 . Olla Agrega cinco tazones de agua, enciende a fuego medio y espera hasta que hierva por el otro lado, marina los camarones frescos con sal para quitar el olor a pescado;
2. Los camarones en el agua hirviendo y sofreír durante unos 4 minutos. Después de cocinar, escurrir el agua y pelar la cáscara;
3. Una vez deshidratado el mijo, colocarlo en el frigorífico durante una hora para extraer el exceso de agua y reducir la humedad de la ensalada cortar el pomelo; , manzana y pepino en trozos Cheng Ding. Primero use lechuga como base, mézclela y extiéndala;
4. Coloque la ensalada en el refrigerador durante aproximadamente media hora, luego saque el jugo de la ensalada y cómela. Primero mezcla la salsa de ostras, la salsa de soja y el aceite de sésamo, preferiblemente.
A continuación añade vinagre y agua.
Ensalada tailandesa de pomelo
Ingredientes:
Carne de gambas
Carne de cangrejo (cocida)
Pomelo de uvas
Carne verde de coco (seca)
Ajo (frito)
Cebolla seca
Maní
El oro se mantiene sin cambios
Cilantro tailandés (cilantro)
Jugo:
Azúcar de coco
Zumo de limón
Rocío de pescado/salsa
Práctica:
1. Prepara todos los ingredientes y el jugo, viértelos en un bol grande, revuelve uniformemente y luego sirve en un plato.
Ensalada tailandesa de fideos
Ingredientes:
90 gramos de fideos [3 onzas/2,5 taeles]
Cebolla 1/2 [cortada picada]
3 cebollas secas [ralladas]
Carne de cerdo exenta [carne de cerdo picada] 90 g [3 oz/2,5 oz]
120 g de carne de camarón [4 oz/3 oz][Desvenado]
Pimiento rojo 1 [rallado] para decoración.
Decoración de cilantro picado:
1 cucharada de salsa de chile dulce tailandesa
2 cucharaditas de salsa de pescado
1 chile rojo en polvo /2 cucharaditas
1,5 cucharadas de Old Bungalow Super Oyster Sauce
2 cucharadas de zumo de lima
Caldo de pollo:
1/2 pollo umami en polvo cucharadita
125 ml de agua caliente [1/2 taza]
Ejercicio:
1. el agua hirviendo Dejar enfriar, escurrir y meter en el frigorífico;
2. Hervir la sopa de pollo, agregar la carne de cerdo picada y los camarones y cocinar, agregar las cebolletas, las cebolletas secas y los condimentos, apagar el fuego y dejar enfriar;
3. Vierta el jugo de la ensalada sobre los fideos, espolvoree con pimiento rojo rallado y cilantro picado y coma frío.
Ensalada de peras y gambas
Ingredientes:
8 gambas
1 pera
Un poco de aliño para ensalada
Una cantidad moderada de macedonia de frutas variadas
8 hojas de papel de seda
Rodajas de naranja y limón
Ejercicio:
1. Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en tiras. Pelar y desvenar las gambas, marinarlas un rato con sal y azúcar, llevar a ebullición, escurrir, mezclar bien con las tiras de pera y el aderezo para ensalada y reservar;
2. enrollar los camarones y las peras y remojar la masa uniformemente, freír a fuego lento durante aproximadamente un minuto y retirar el separador de aceite.
3 Colocar la ensalada de frutas variadas en el centro del plato; coloque camarones pera, rodajas de naranja y limón alrededor del trozo.
Ensalada de peras y gambas
Ingredientes:
8 gambas
1 pera
Un poco de aliño para ensalada
Ensalada moderna de frutas variadas
8 hojas de papel de seda
Rodajas de naranja y limón
Ejercicio:
1 . Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en tiras.
Pelar y desvenar las gambas, marinarlas un rato con sal y azúcar, llevar a ebullición, escurrir, mezclar bien con las tiras de pera y el aderezo para ensalada y reservar;
2. enrollar los camarones y las peras y remojar la masa uniformemente, freír a fuego lento durante aproximadamente un minuto y retirar el separador de aceite.
3 Colocar la ensalada de frutas variadas en el centro del plato; coloque camarones pera, rodajas de naranja y limón alrededor del trozo.
Ensalada Proteica de Fresas
Ingredientes:
4 a 5 fresas.
Medio kiwi
1/4 pitahaya
Media manzana verde
1/4 mango
3 huevos
Una cantidad adecuada de verduras para ensalada
1 cebolla Wuyi
Una cantidad adecuada de jugo de arándanos
Una cantidad adecuada de jugo de arándanos
Ejercicio:
1. Primero, corta en dados la manzana verde, el kiwi, la pitahaya y el mango, y corta en rodajas las fresas y el pescado.
2. Hervir los huevos, cortarlos por la mitad y retirar las yemas. Cortar la mitad de las claras de huevo y verterlas en la mezcla de frutas. Coloca tres cuchillos encima de las tres claras y media restantes y remoja las rodajas de fresa.
3. Prepara otra copa de martini; primero, vierte el jugo de arándanos en el fondo de la copa, agrega los trozos de fruta mezclada, coloca tres trozos de clara de huevo alrededor de la parte superior de la copa y llena la copa. con la mezcla Corte la fruta, vierta un poco de jugo de arándano y decore la parte superior con ensalada de repollo y cebolla Wuyi.
Ensalada de Papaya
Ingredientes:
La papaya es aproximadamente 1/4.
Cuenta las gambas
Uno o dos cangrejos o pollo
2-3 rodajas de lechuga
Número de pétalos de tomate y cebolla
Aderezo para ensalada:
2 cucharadas de aceite de oliva
Una cucharada de vinagre
Una cantidad adecuada de sal y pimienta
Práctica:
1. Pela la papaya, descorazona y corta aproximadamente 2/3 en trozos pequeños.
2. Cortar la lechuga y los tomates; triturar la cebolla.
3. Licue la papaya restante y el aderezo para ensalada en una licuadora para formar aceite y vinagre.
4. Cocinar mariscos y carnes.
5. Mezclar todos los ingredientes y verter el aderezo de vinagre para ensalada.
Carne de cangrejo, tomates, mantequilla y peras con caviar
Ingredientes: (5 personas)
Patas de cangrejo de Alaska 100g
10 tomates
1 aguacate
Caviar negro 25g
Cinta Australiana 5 cápsulas.
5 naranjas
Un poco de cebolla
Un poco de zumo de limón
Un poco de pimiento
1 pepino
p>1 pomelo
1 manojo de cebollas francesas
Una cantidad adecuada de aderezo para ensalada
Práctica:
1. Ponga las patas de cangrejo a fuego lento con agua con sal durante 2 minutos, retírelas y colóquelas en agua helada, escurra y agregue el aderezo para ensalada. Sazone las vieiras con sal y saltee hasta que estén fragantes. Cortar el pepino en rodajas y reservar.
2. Cortar las peras mantecosas en cubos y mezclar con la cebolla, el jugo de limón y el pimiento; pelar y descorazonar los tomates, cortarlos en cubos y escurrir. Pelar el pomelo y cortar la pulpa en cubos.
3. Picar las cebollas francesas, salpimentarlas y remojarlas en aceite de oliva. Tome una pequeña cantidad de pulpa de naranja, córtela en trozos y reserve, exprima el jugo restante (unos 15 ml), cocine a fuego lento 5 ml, extiéndalo y congélelo, luego viértalo en un plato y ponga rodajas de pepino en el recipiente. medio.
4. Poner los tomates en un molde redondo y presionar bien, luego presionar con las peras crujientes y las patas de cangrejo. Retirar el molde redondo, colocar el filo sobre las rodajas de pepino, colocar tiras encima y cubrir con caviar negro. Vierta el aceite de oliva remojado en cebolla francesa por un lado y sirva con la pulpa de naranja y pomelo.
Consejos:
1. Los tomates son propensos al agua y conviene quitarles el corazón. El agua también se debe drenar después de cortarlo, y colapsará inmediatamente sin presión.
2. Coloque las patas de cangrejo en agua helada después de cocinarlas para aumentar la sensación refrescante de las patas de cangrejo.
, Ensalada Estilo César
La pregunta es: ¿Cómo hago una ensalada César sin huevo crudo? ¡Tenemos un delicioso aderezo a base de crema agria!
Ingredientes del condimento:
1/3 taza de Land O Lake? de crema agria
3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de ajo fresco picado
1 cucharadita de pasta de anchoas
1/8 cucharadita de pimienta molida gruesa
Ingredientes de la ensalada:
1 ***Lechuga entera, lavada y desmenuzada
1 /2 taza de cebolla morada, cortada en tiras de 2 pulgadas
1 taza de picatostes sazonados César
Combine la crema agria, 1 cucharada de queso, el jugo de limón, el ajo, la pasta de anchoas y la pimienta. juntos en ***todos los tazones; mezcle bien. Cubra; refrigere por al menos 1 hora.
Mezcla la lechuga y la cebolla en un tazón grande. Agrega el condimento; deséchalo para cubrirlo. Agrega el queso restante y los picatostes; revuelve ligeramente.
Rinde 6 porciones (1 taza).
Información nutricional (1 ración):
Calorías: 80
Grasas: 4 gramos
Colesterol: 10 mg
Sodio: 170 mg
Carbohidratos: 7 g
Fibra dietética: 2 g
Proteínas: 4 g, Referencia: Provide land o lakes, Inc ., puedes probar las siguientes dos ensaladas, porque llevan pocos ingredientes de fruta, por lo que no sobrará agua:
Ingredientes:
120g de tomates [4 oz/ 3 oz] [cortado en trozos pequeños], pechuga de pollo asada 120g [4 oz/3 oz] [cortado en trozos pequeños], aguacate? [Cortar en trozos pequeños], 25 gramos de alfalfa [1 onza], servir con hojuelas de maíz y espolvorear con queso.
Aderezo para ensalada:
1 cucharada de vinagre blanco condimentado
2 cucharadas de salsa de ostras premium Laofangfang.
1 cucharada de aceite de sésamo (mixto)
Ejercicio:
1 Al comer, mezcla todos los ingredientes y el aliño de la ensalada, ponlo sobre los copos de maíz y. espolvorea Añade queso rallado y sirve.
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Ensalada de Pollo y Champiñones
Ingredientes:
2 trozos de pechuga de pollo, cantidad adecuada de sal y pimienta negra, 1 cucharada de aceite de oliva, cilantro picado, 10 láminas de champiñones y champiñones frescos ( en rodajas), 100 ml de vino blanco.
2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharadita de tomillo, cantidad adecuada de ensalada (lechuga, col morada…).
Ejercicio:
1. pechuga de pollo, Espere 10 minutos, cocine al vapor sobre agua y córtela en rodajas.
2. Añade un poco de aceite de oliva al wok y añade todas las rodajas de champiñones frescos hasta que estén blandas.
3. Vierta lentamente el vino blanco, luego agregue el vinagre de manzana, el perejil picado y el tomillo, cocine a fuego lento hasta que se seque y sazone al gusto.
4. Unte la ensalada sobre las verduras, vierta las rodajas de champiñones y cubra con la pechuga de pollo. ,