¿Cuál es la diferencia entre la langosta corrugada y la langosta australiana? ¿Cuál es mejor para cocinar al vapor?
La langosta australiana es un marisco muy valioso en la industria pesquera. Los camarones enteros son rojos, no sólo grandes y sustanciales, sino que también crecen muy rápido. Hay muchas espinas en el caparazón del camarón y las garras son relativamente pequeñas y de color amarillo dorado. La langosta de Boston es de color verde oscuro, sus pinzas de langosta son más grandes que las de la langosta australiana, pero la langosta entera es mucho más pequeña que la langosta australiana. Debido a que las pinzas se mueven más, la carne es más espesa y no hay pasta de camarones en la parte inferior del cuerpo. La carne es tierna y delicada, muy diferente a la carne de camarón de la langosta australiana. El precio también es ligeramente diferente. La langosta australiana es más cara que la langosta ondulada.
La langosta corrugada es rica en alto contenido proteico, bajo en grasas, vitaminas A, C, D, potasio, calcio, magnesio y otras vitaminas, especialmente ácidos grasos insaturados, que no sólo hacen que los nutrientes sean fácilmente absorbidos por el organismo, pero también el sabor es muy delicioso. La langosta australiana tiene un sabor único debido a su rápido crecimiento y alto rendimiento. Es rica en nutrientes como bajo contenido de grasa, magnesio y aminoácidos. La langosta australiana es de gran beneficio para las personas débiles y necesitan mejorar su nutrición después de una enfermedad. También puede prevenir la presión arterial alta.
En resumen, la razón principal por la que la langosta australiana es tan cara es que tiene un mayor valor nutricional. Esta es también la razón por la que muchas personas ricas optan por comprar langosta australiana. Sin embargo, la langosta ondulada es más rentable. Si se cocina al vapor, merece la pena elegir bogavante ondulado en cuanto a sabor y valor nutricional.