Tofu guisado con algas

El tofu de agua se elabora principalmente a partir de soja, por lo que el tofu de agua contiene los mismos nutrientes que la soja. Además, el sabor del tofu elaborado en cada región es diferente, lo que está relacionado con la habilidad del fabricante de tofu. Hay muchas formas de preparar tofu y cada método puede infundir el sabor único del tofu. Las algas son un tipo de maleza que crece en el fondo del mar, pero tienen la fragancia única de los productos del mar y son buenas para hacer sopa. Entonces, ¿cuáles son los efectos de usar tofu para guisar algas marinas?

1. Componentes nutricionales del tofu guisado con algas

Entre los componentes nutricionales del tofu, las proteínas representan el 40%, los carbohidratos el 25%, el aceite vegetal el 20% y el diversificado. las grasas insaturadas representan el 61%. Adicionados con varios minerales y vitaminas, los nutrientes no son inferiores a los de los alimentos cárnicos y no contienen colesterol. Es un alimento nutritivo económico con excelentes beneficios para la salud física y mental.

Composición nutricional de la seda de algas:

1. La seda de algas es rica en hidratos de carbono, con menos proteínas y grasas.

2. En comparación con las verduras de hojas verdes, las tiras de algas marinas son ricas en vitamina C y su contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es varias veces o incluso diez veces mayor.

3. Las algas son un tipo de alga con alto contenido en yodo. Generalmente, las algas cultivadas contienen yodo de 3 a 5, y la mayor parte alcanza de 7 a 10.

4. Las algas frescas contienen un 95% de agua y un 3% de fibra dietética, y son bajas en calorías.

5. Los trozos de algas marinas también contienen una gran cantidad de manitol.

Conjunto completo de ingredientes

2. Cómo hacer tofu guisado con algas

El tofu guisado con algas puede ayudarte a perder peso y puede usarse como tratamiento para el hipertiroidismo. , tuberculosis de los ganglios linfáticos cervicales, hipertensión e hiperlipidemia. Terapia dietética auxiliar. Reponer el qi tiene los efectos de aliviar el estancamiento, eliminar el calor y desintoxicar, la diuresis y la presión arterial, y aliviar el asma.

Este plato tiene los efectos de suavizar y dispersar el estancamiento, eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y reducir los lípidos en sangre, reducir los lípidos en sangre, beneficiar al cuerpo y regular el qi, producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor. y eliminando el calor interno. Indicado para el tratamiento de enfermedades coronarias, hipertensión e hiperlipidemia.

Ingredientes: 200 g de tofu (del norte), 100 g de algas (frescas), 3 g de sal, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 15 g de aceite comestible.

Preparación: Primero remojar los trozos de algas en agua tibia, lavarlos y cortarlos en trozos prismáticos, y cortar el tofu en cubos. Ponlo en una olla y ponlo a hervir con agua, retíralo, déjalo enfriar y córtalo en cubos. Hierva el aceite en un wok, agregue el jengibre picado, saltee las cebollas y luego agregue el tofu y las algas. Escurrir el agua adecuadamente, llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. sal, unos 30 minutos.

3. Tabúes y problemas comunes con el guiso de algas y tofu.

La sopa de tofu y algas puede ayudar a perder peso y puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para el hipertiroidismo y la tuberculosis de los ganglios linfáticos cervicales. , hipertensión e hiperlipidemia. Reponer el qi tiene las funciones de aliviar el estancamiento, eliminar el calor y desintoxicar, la diuresis y la presión arterial, y aliviar el asma.

La sopa de tofu y algas marinas tiene los efectos de suavizar y dispersar el estancamiento, eliminar el calor y desintoxicar, diuresis, reducir la grasa y perder peso, beneficiar al cuerpo y regular el qi, producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar calentar y eliminar el calor interno. Indicado para el tratamiento de enfermedades coronarias, hipertensión e hiperlipidemia.

Preguntas frecuentes:

1. No es necesario beber té inmediatamente después de comer algas (el té contiene ácido tánico) y no es necesario comer frutas ácidas inmediatamente. (Las frutas ácidas contienen ácidos vegetales verdes). Debido a que la seda de algas marinas es rica en hierro, los dos ingredientes anteriores dificultan la digestión y absorción del hierro.

2. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas, porque las algas son ricas en yodo y agravarán la afección.

3. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes no necesitan comer más algas. Esto se debe a que el yodo de las algas marinas hará que el sistema de circulación sanguínea entre al feto y al bebé, provocando la obstrucción de la hormona tiroidea.