¿Cómo hacer que los rábanos encurtidos queden crujientes y deliciosos? ¿Cómo hacer que los rábanos en escabeche queden crujientes y deliciosos?
2. Lavar el rábano blanco, cortarle la cabeza y el rabo, luego cortar el rábano blanco en rodajas gruesas, luego cortarlo en tiras y ponerlas en un bol, espolvorear uniformemente con una cantidad adecuada de sal. y marinar durante 30 minutos.
3. Cortar el ajo y el mijo preparados en gajos, ponerlos en un bol y reservar.
4. Retire el agua de encurtido del rábano blanco, luego agregue el ajo picado y el mijo al rábano, agregue 5 pimientos encurtidos y agregue un poco de agua de pimientos encurtidos. Luego agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar blanca, vinagre blanco y finalmente agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría.
5.Por último, ciérralo con film transparente y mételo en el frigorífico durante unos 2 días, para que el rábano agridulce encurtido esté listo para comer, crujiente y delicioso.