¿Cómo hacer camarones fritos?

1. Ingredientes: 800 g de gambas, la cantidad adecuada de almidón, un pimiento verde y uno rojo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de ajo picado, una cucharada de comino en polvo, una cucharada de pimienta, una cucharada de chile en polvo y una cucharada de azúcar.

2. Preparar las gambas y lavarlas con agua limpia.

3. Inserta un palillo a lo largo del costado de la tercera articulación del camarón. Luego revuélvelo y saca los hilos de camarón con las manos.

4. Lavar nuevamente los camarones y quitarles las líneas, verter dos cucharadas de vino de cocción, marinar con una cucharada de sal durante 15 minutos.

5. Espolvoreamos un puñado de fécula sobre las gambas marinadas.

6. Luego revuelve uniformemente con las manos para permitir que las gambas se empapen completamente en el almidón.

7. Quemar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 70%, añade las gambas y sofríe a fuego alto hasta que estén bien cocidas.

8. Freír los camarones hasta que floten. Cuando tenga un aspecto dorado y crujiente, retírelo y colóquelo en un bol y reserve.

9. Preparar el ajo picado, el pimiento verde y el pimiento rojo.

10. Pon un poco de aceite en la olla, luego agrega el ajo picado, el pimiento verde y el pimiento rojo preparados y sofríe hasta que estén fragantes.

11. Añade una cucharada de salsa de soja. Agrega una cucharada de comino en polvo, una cucharada de pimienta en polvo y una cucharada de chile en polvo. Y añade una cucharada de azúcar para refrescar.

12, después añadimos las gambas y sofreímos de nuevo antes de servir.