Bolas de arroz glutinoso fritas: una colección completa de platos caseros

Paso 1. Lavar el arroz glutinoso, cocerlo al vapor y añadir azúcar.

2. Salsa de soja, incluso.

3. Coge una cantidad adecuada de arroz glutinoso y forma bolitas.

4. Albóndigas hechas.

5. Ponerlo en una sartén engrasada y freír hasta que esté cocido.

6. Revísalo en el camino. 7. Freír hasta que estén doradas. 8. Escurrir el aceite. 9. Carga plana

1. Arroz al vapor: Cocine el arroz al vapor como desee según sus propias necesidades. Cocer arroz al vapor también es un paso crucial. No lo dejes demasiado seco, de lo contrario el arroz no se pegará fácilmente y quedará un poco húmedo.

2. Hacer bolas de arroz: Poner el arroz glutinoso al vapor un rato, y luego empezar a hacer bolas de arroz cuando ya no esté caliente. Primero esparce una capa de harina sobre la tabla, usa una cuchara para sacar una cucharada de arroz glutinoso y colócala sobre la harina, luego recógela y amásala, pegándola hacia adelante y hacia atrás hasta que la bola de arroz no se suelte fácilmente. o pegarse a tus manos. Repita este proceso para hacer todas las bolas de arroz glutinoso de tamaño uniforme.

3. Poner las albóndigas en la sartén con aceite y sofreír hasta que estén doradas (cuando el arroz esté cocido, sólo sofreír el exterior hasta que adquiera buen color).

4. Simplemente guarda las albóndigas fritas y sácalas al vapor cuando quieras comerlas. Prepare un plato, espolvoree azúcar en el fondo del plato, ponga las albóndigas fritas, espolvoree un poco de azúcar uniformemente sobre las albóndigas, cocínelas al vapor hasta que el azúcar se derrita y las albóndigas estén lo suficientemente calientes para comer. Agregar un poco de azúcar moreno al azúcar blanco hará que el color sea más hermoso y el jugo de azúcar más pegajoso. El jugo de azúcar restante también se puede utilizar para beber agua y mojar pan.

130g de arroz glutinoso, 200g de relleno de cerdo (ligeramente graso), 2 huevos, 8ml de salsa de soja, 5g de sal refinada, 1g de pimienta, 30g de agua y almidón, 8g de ajo picado, 5g de jengibre picado, 20 ml de agua.

Método de trabajo

Edición

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 4 horas. Esto hará que el arroz glutinoso esté aún más glutinoso después de cocinarlo al vapor. Luego escurre el arroz glutinoso y ponlo en un bol y reserva.

2. Ponga el relleno de cerdo en un bol, agregue los huevos, el agua, el almidón, la sal, el jengibre picado, el ajo picado, la salsa de soja y la pimienta, revuelva en una dirección con un poco de agua, se necesitan 65,438+. 00 Se necesitan varios minutos para que las albóndigas queden firmes.

3. Utilice sus manos para enrollar el relleno de carne mezclado en albóndigas de unos 2 cm de diámetro y enróllelas en el arroz glutinoso escurrido hasta que las albóndigas estén cubiertas de arroz glutinoso y el relleno de carne ya no sea visible. .

4. Coloca la vaporera al fuego, vierte suficiente agua en la vaporera, pon las bolas de arroz glutinoso en la vaporera, mételas en la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 35 minutos hasta que estén cocidas.