Los cuatro vinos más subestimados en Jiangxi, "3 blancos y 1 cerveza", no son muy conocidos, pero su sabor no es inferior al de los vinos famosos.

Introducción:

Ya sea licor o cerveza, el volumen de producción y venta en nuestro país es enorme, gracias a la gran base poblacional. Según estadísticas relevantes, de enero a diciembre de 2020 la producción de cerveza fue de 34.1111 millones de litros, mientras que la producción nacional de licores de enero a diciembre de 2020 fue de 7.4073 millones de litros. Aunque afectadas por la epidemia, las ventas de ambos vinos han disminuido, pero las cantidades no son grandes. Se cree que con el rápido desarrollo de la economía, las ventas aumentarán constantemente.

La producción de licor en 2020 fue de 7,4073 millones de litros, lo que generó unos ingresos por ventas de 583,639 millones de yuanes y un beneficio de 158,541 millones de yuanes. ¿Qué provincias aportan más? El primer lugar lo ocupa Sichuan, con una producción acumulada de 3.676 millones de kilolitros de licor, seguida de Henan, Hubei, Beijing y Anhui, ubicándose entre los cinco primeros con 66,4, 35,9, 34,1 y 282.000 kilolitros respectivamente.

¿Cuál es la producción anual en Jiangxi? 83.000 litros ocupó el puesto 17. Después de ver esto, todos podrán entender por qué el licor de Jiangxi es tan desconocido. De hecho, los amigos que realmente conocen Jiangxi sabrán que solo en Nanchang todavía hay muchos buenos vinos. Están muy subestimados. Además de 3 tipos de licores, también hay una cerveza. Si vienes a Nanchang, Jiangxi. para probarlo.

El primero, Site Wine

Un vino famoso producido en Zhangshu, Jiangxi. La bodega fue fundada en 1952 y anteriormente era "Lou Longyuan". lagar. Site Liquor es el representante del licor de sabor especial. Se forma gradualmente basándose en la artesanía tradicional e integrando la artesanía de Maotai, Yanghe y otras destilerías.

Sus materias primas son arroz integral, harina Daqu, salvado de trigo y granos de destilería, y se elaboran en la bodega Hongchutiao Shilei. Debido a este proceso especial, el vino elaborado también tiene un sabor único. Cuando tomas un sorbo, sentirás claramente el fuerte aroma del vino y el largo regusto, por lo que es un buen vino con una fuerte personalidad.

El segundo, vino de sorgo Lidu.

Este vino se produce en la ciudad de Lidu, Jinxian, provincia de Jiangxi. La técnica del vino Lidu se ha convertido en un patrimonio cultural inmaterial de Jiangxi. Lo que quizás no sepa es que Lidu tiene una historia de elaboración de vino de 1.500 años, y su taller de shochu de la dinastía Yuan abarca 800 años, y es conocido como un raro "tesoro nacional" en la industria del vino de China.

Quizás hayas oído hablar de Moutai, pero quizá no hayas oído hablar del Lidu Kaoliang Liquor. De hecho, su historia es mucho más larga que la de Moutai. El licor Lidu es conocido como el "vino ancestral" y se produce en cantidades limitadas. Se elabora utilizando bodegas y métodos antiguos. Cuando tomas un sorbo de vino Lidu, sentirás la fragancia pero también una especie de sabor a salsa, y puede tener un regusto prolongado.

El tercero, el vino Zhanggong

Producido en Ganzhou, Jiangxi, este vino es también un vino innovador, que integra la tecnología local de elaboración de aroma de arroz con la tecnología extranjera de producción de aroma fuerte y aroma de salsa. Un estilo de licor único. Tiene el estilo típico de "arroz de cabeza espesa y salsa en el medio".

El licor con sabor Fuhe Gan utiliza cinco técnicas distintivas, que incluyen arroz o sorgo y otros residuos de granos para una cocción continua al vapor, Daqu a temperatura media y alta, bodega de roca roja, vaporizador Laowu y envejecimiento en cueva profunda de roca roja. Vale la pena apreciarlo. En este momento, hay tres sabores en un bocado, el aroma fuerte, el aroma de la salsa y el aroma del arroz se mezclan en uno, es suave en la boca, lleno de sabor y un poco dulce. .

La cuarta, la cerveza Nanchang.

Creo que muchos amigos de fuera de la provincia nunca han oído hablar de la cerveza Nanchang. Es una cerveza producida por Nanchang Asia Beer Co., Ltd., que también es la empresa fabricante de cerveza más grande de Jiangxi. Su producto representativo es Nanchang 8 Degree. Sin embargo, en 2013, esta empresa fue adquirida por el gigante cervecero mundial Anheuser. -Busch InBev. ¿Podrás beberlo en el futuro? Se desconoce cuándo alcanzará los 8 grados de Nanchang.