¿Cómo hacer mollejas de pollo salteadas con raíz de loto encurtida y que queden deliciosas y muy populares en la mesa?

¿Cómo hacer mollejas de pollo salteadas con raíz de loto remojada?

¿Ingredientes?

300 gramos de mollejas de pollo

400 bolsas de raíz de loto remojada con tiras gramos

3-5 pimientos verdes y rojos (opcional)

3-5 pimientos encurtidos

Cebolletas

Jengibre, ajo

Un poco de sal

Un poco de vino de cocina

Un poco de azúcar

Un poco de salsa de soja oscura, un poco salsa de soja ligera

Un poco de esencia de pollo

Se pueden omitir 1-2 pimientos rojos secos

¿Cómo hacer raíz de loto remojada y mollejas de pollo salteadas?

Lavar y cortar las mollejas de pollo, añadir sal, vino de cocción y azúcar, salsa de soja oscura, salsa de soja clara marinar durante media hora. Vierta las tiras de raíz de loto encurtidas en bolsas en la cesta de verduras y escúrralas.

Corte el jengibre en rodajas, el ajo en dados, corte los pimientos verdes y rojos en aros, corte los pimientos encurtidos en tiras, corte las cebollas verdes en gajos y corte los pimientos rojos secos en gajos.

Calienta la olla, agrega jengibre en rodajas, ajo, gajos de chile seco, pimientos encurtidos y saltea hasta que estén fragantes, enciende a fuego alto, agrega las mollejas de pollo y sofríe hasta que cambien de color (si agregas menos sal durante el decapado, puedes agregarla nuevamente en este momento) Agrega un poco de sal). Agrega las tiras de raíz de loto remojadas y sofríe durante medio minuto (las tiras de raíz de loto remojadas generalmente tienen sal, así que no agregues más sal), agrega las cebolletas, sofríe la esencia de pollo, ponlo en una ¡Plato y come! !