Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¡¡¡Por favor enséñame algo de etiqueta social!!! Por ejemplo, al pasar cigarrillos, cómo pasarlos y cómo recibirlos. Brindar, ¿cómo brindar, cómo responder?

¡¡¡Por favor enséñame algo de etiqueta social!!! Por ejemplo, al pasar cigarrillos, cómo pasarlos y cómo recibirlos. Brindar, ¿cómo brindar, cómo responder?

Hay demasiados y la etiqueta en cada país es diferente. Compruébalo tú mismo, esta es la etiqueta popular

(1) Etiqueta para entrar a un restaurante

Al llegar. un restaurante** *Al cenar, hombres y mujeres deben entrar juntos por la entrada principal del restaurante. Los hombres deben dejar entrar a las mujeres primero, cerrar la puerta y encender las luces. Al entrar a un restaurante, generalmente hay un camarero que lo saluda (se sienta) para guiarlo. Si no hay nadie que lo guíe, los hombres deben abrir el camino, buscar un lugar para comer y cuidar de que las mujeres tomen asiento primero. . Posteriormente, todos los asuntos relacionados con la comida deben ser negociados y arreglados por el hombre u otra persona; después de ingresar al restaurante, el hombre debe quitarse el sombrero, pero la mujer si necesita quitarse el abrigo o chaqueta, el hombre debe quitarse el sombrero. El hombre debe ayudar a la mujer a quitárselo primero y luego a quitárselo él mismo.

(2) Etiqueta al sentarse

① Encuentra un asiento. Cuando un hombre y una mujer cenan juntos, el hombre debe ser responsable de encontrar un asiento libre o también puede pedirle al camarero que haga los arreglos necesarios. Si un hombre soltero viene a cenar solo, debe intentar evitar sentarse junto a una mesa de mujeres desconocidas a la hora de elegir asiento.

② Espera los platos. No hay asientos vacíos en el restaurante. Si decides cenar aquí, deberás esperar tu comida. Los restaurantes con buenas condiciones generalmente tienen una zona de espera con asientos en el restaurante. A la hora de esperar la comida, se debe esperar en este orden. Sin embargo, cuando cene en un restaurante pequeño sin zona de espera, debe prestar atención a sus palabras y acciones: no dé ningún indicio de prisa a los comensales que esperan para sentarse; no se quede mirando los movimientos de los demás para comer; sus manos o bolsos uno sobre el otro No pise la silla de la otra persona ni se acerque demasiado a la otra persona, no hable en voz alta ni charle con su pareja; Por supuesto, como comensal también debes tener en cuenta el humor de los camareros.

③ Tome asiento en consecuencia. Cuando hombres y mujeres comen juntos, el hombre puede elegir su asiento, pero también se debe buscar la opinión de la mujer. Normalmente, los asientos más convenientes deberían reservarse para las mujeres, teniendo en cuenta la relación entre hombres y mujeres. Si hay varias mujeres, su compañero masculino debe sentarse a su izquierda, si es posible. Después de que la mujer esté sentada, el hombre debe acercarle una silla y esperar a que se siente antes de hacerlo. En ocasiones más formales, si una mujer se va temporalmente durante la comida, el hombre debe levantarse respetuosamente y acercarle una silla cuando regrese. Foto 8 Ceder su asiento

(3) Etiqueta al ordenar

Cuando salga a cenar, ya sea que esté invitando a invitados o a usted mismo, debe ordenar. Al realizar el pedido, debe prestar atención. tres puntos.

1) Gasta tu dinero sabiamente. Esfuércese por no gastar demasiado ni desperdiciar. Para ello, en primer lugar, evita acudir a restaurantes de alta gama, de lo contrario tendrás que pedir platos de alta gama para cada comida. El segundo es saber combinar los platos a la hora de pedir, y ser moderado pero no excesivo. El tercero es no tratar a los invitados, y no entretener y socializar con el tema de "comer y beber". El cuarto es promover el "sistema AA" en el comedor diario, es decir, los gastos de comedor se comparten por persona y cada uno es responsable de su parte.

② Entendimiento mutuo. En las reuniones sociales, el anfitrión que invita a los invitados a cenar y la persona que pide la comida deben entenderse y ser considerados entre sí. El anfitrión no puede ser demasiado diligente ni demasiado tacaño. Mientras el invitado no pierda su autoestima, no debe tener la mentalidad de “comer gratis”, ser despiadado y “matar” al anfitrión. Cuando el anfitrión pide platos, hay dos métodos de trabajo: uno es en horas, es decir, pedir un paquete o una mesa, de modo que el costo es fijo, la calidad y cantidad de los platos son relativamente fijas y se ahorra tiempo. y problemas. El segundo es a la carta, es decir, pedir comida temporalmente en el acto. La ventaja es que tiene gran libertad y puede tener en cuenta los recursos económicos y los gustos personales. Sin embargo, no importa qué método se utilice para servir los platos, se debe intentar buscar la opinión de los invitados, especialmente del invitado de honor, y no confiar únicamente en las preferencias personales. Por supuesto, no es necesario "hacer el ridículo" y pedirle repetidamente a la otra parte que "sea informal" y "se suelte". Al realizar el pedido, los invitados deben hacer lo siguiente: Primero, no ordenar al azar y ni siquiera saber cuáles son los platos. El segundo es no pedir platos grandes, platos famosos o platos caros, no sea que el anfitrión tenga ganas de gastar dinero. En tercer lugar, no sea quisquilloso ni haga acusaciones irrazonables después de que se sirvan los platos ordenados por otros o los platos ordenados por todos. No digas "no puedes acostumbrarte" o "sabe muy mal". Lo más sensato es decirle al anfitrión que no tiene requisitos especiales y pedirle a la otra parte que tome la decisión. El segundo es pedir primero un plato de menor precio y luego pedir a otros que lo pidan ellos mismos. Esto no solo cumple con los requisitos del propietario, sino que tampoco requiere que otros hagan todo por ellos.

3. Considerado. El tiempo para realizar el pedido no debe ser demasiado largo y no discuta una y otra vez para evitar estar de pie por mucho tiempo y afectar la capacidad del camarero para recibir a otros invitados. Se deben considerar las siguientes situaciones al realizar el pedido: Primero, pida especialidades locales. Cuando se entretiene a extranjeros, se debe preferir platos representativos con características chinas; cuando se entretiene a extranjeros, se deben preparar platos con características locales tanto como sea posible. En segundo lugar, pide las especialidades del hotel.

Cuando pida comida en un restaurante conocido, debe hacer todo lo posible por preparar comida casera, porque la gente suele prepararla ellos mismos, de lo contrario los invitados pueden tener objeciones. A la hora de realizar el pedido también hay que tener en cuenta los tabúes dietéticos de los invitados, especialmente los del invitado de honor, a los que se debe dar gran importancia. Se deben considerar los tabúes dietéticos: en primer lugar, los tabúes religiosos. Debes entender esto, de lo contrario, violar los tabúes precipitadamente causará muchos problemas. El segundo son los tabúes locales. Las diferentes regiones suelen tener diferentes preferencias dietéticas, que deben tenerse en cuenta y no forzarse. El tercero son los tabúes profesionales. Algunas profesiones tienen tabúes dietéticos especiales por alguna razón. Por ejemplo, a los funcionarios públicos no se les permite comer durante el desempeño de sus funciones oficiales; no se les permite comer ni beber en exceso durante los banquetes oficiales. En general, no se les permite exceder los estándares nacionales y no se les permite beber licores fuertes, etc. . Otro ejemplo es que a los conductores no se les permite beber alcohol mientras trabajan. Si ignora esto, no sólo le faltará el respeto a la otra parte, sino que también puede provocar que cometa errores y se meta en problemas. Cuarto, tabúes personales. Algunas personas suelen tener necesidades dietéticas especiales por diversas razones, como no comer carne de res y cordero, no comer despojos de animales, no comer mariscos, no comer chiles, etc. Debemos cuidar esto al máximo y no violarlo a sabiendas. De lo contrario, haremos comentarios irresponsables.

(4) Conversación y comportamiento durante las comidas

① Presta atención al uso civilizado de la vajilla. No golpees ninguna vajilla con los palillos mientras esperas la comida. Cuando coma comida china con palillos, no agite los palillos sobre el tazón y los palillos, no use los palillos para perforar el tazón y los palillos, no sostenga los palillos en la boca, no deje que los palillos goteen, no los use los palillos para revolver el tazón y los palillos, no use los palillos como palillos y no los use. Apunte sus palillos hacia los demás y use los palillos cuando les dé los palillos a otras personas. Al levantarse temporalmente de la mesa, no coloque los palillos en el tazón de arroz; cuando necesite usar una cuchara, deje los palillos primero. Mantenga la servilleta plana sobre su regazo, no alrededor de su cuello ni doblada alrededor de su cintura. Cuando te levantes de la mesa en medio de una comida, coloca la servilleta en la silla en lugar de en la mesa. Se pueden utilizar servilletas para limpiarse la boca, pero no las manos, la cara, la vajilla, las tazas, etc. La vajilla de comida occidental es más complicada que la comida china. Al usarla, los platos deben servirse de afuera hacia adentro. Por lo general, el tenedor se coloca en el lado izquierdo del plato y el cuchillo y la cuchara en el lado derecho. Al comer con cuchillo y tenedor, no haga ruidos fuertes. Utilice el tenedor para palear la comida y coma. No utilice el cuchillo y el tenedor para comer. Preste atención a la dirección del cuchillo y el tenedor y al uso de la cuchara. .

② Presta atención a tu forma de comer. En Occidente, sea una persona educada o no, la forma en que come es más reveladora que cualquier otra cosa, por lo que comer debe ser elegante. No lo tragues. No comas demasiado cada vez. Al probar alimentos y bebidas importados, mastique lentamente, cierre bien la boca y no haga ningún ruido. Cuando beba sopa, no la beba con fuerza. Si la sopa está demasiado caliente, espera un momento o revuelve con una cuchara en lugar de soplar con la boca. Una vez ingerido el alimento o la bebida, generalmente no es aconsejable escupirlo a menos que se trate de huesos, espinas de pescado u otros restos. Cuando necesites lidiar con un espolón óseo, no lo escupas directamente, cúbrete la boca con una servilleta, sácalo con un cubierto y colócalo en tu propio plato. o escupirlo en el suelo. Mantenga la comida en la boca y no abra la boca para hablar. Si otros le preguntan, espere hasta que trague la comida antes de responder. Al comer, no siempre mires fijamente los platos y muestres avidez, y no elijas entre los platos públicos, ni te aferres a tus platos favoritos. No te levantes para recoger comida. Si no puede conseguir su comida mientras está sentado, pídale a alguien que se la pase.

③ Presta atención a las pequeñas cosas. Al comer, no se hurgue los dientes en público. Si necesita hurgarse los dientes, cúbrase la boca con las manos o con una servilleta. No se hurgue ni vomite mientras come. Cuando cene, especialmente cuando cene con alguien que acaba de conocer o alguien del sexo opuesto, trate de no vestirse elegantemente, como peinarse, maquillarse, retocarse el maquillaje, quitarse la ropa, los zapatos y los calcetines, arremangarse los puños. , aflojar corbatas, etc. Si es necesario, puedes ir al baño para hacer estas cosas. No se cargue, no se suene la nariz, escupa, tosa, eructe ni estornude en lugares públicos. Debe hacer todo lo posible para evitar este tipo de comportamiento no sólo es antiestético, sino que también afecta el apetito de las personas. comedor Si no puede dejar de fumar, debe obtener el consentimiento de la señora de la mesa, especialmente aquellas que tienen la costumbre de fumar mientras comen, y no arrojar cenizas por el plato para evitar que caigan en el plato. No te fuerces a brindar durante el banquete, de lo contrario perderás el control y te emborracharás. El Premio Nobel de Literatura y escritor estadounidense Faulkner dijo: "El vino es el arte de la destilación, pero este arte de la destilación a menudo hace que muchas personas pierdan la cabeza nada más beber; el vino puede preservar cosas, pero no puede preservar secretos. Por lo tanto, No pueden hacer que los demás pierdan los estribos ni usted mismo. Al brindar por los demás, asegúrese de hacer un ligero ruido sin romper el vaso. Al servir vino para los demás, tenga cuidado de no llenarlo demasiado si alguien le ofrece comida. o vino y quieres rechazarlo, debes hacerlo cortésmente.

4 Etiqueta de conversación.

Durante la comida, es de mala educación comer sin hablar. Comer es por comer y también es un medio de comunicación importante. El escritor estadounidense de etiqueta Pu Aimei dijo una vez que hay una regla inquebrantable en la etiqueta: debes hablar con tus vecinos en la mesa. Por supuesto, no se puede discutir todo. En primer lugar, la conversación debe ser agradable, sana e interesante. Criticar la calidad del servicio y de la comida en un restaurante, expresar un evidente disgusto por un plato, hablar de animales repugnantes, cosas sensoriales repugnantes, enfermedades propias y de los demás, burlarse de los demás o incluso discutir, etc., pueden afectar La conversación. La atmósfera es también el comportamiento más irrespetuoso hacia los demás. En segundo lugar, la conversación debe ser lo más amplia posible. Es de mala educación hablar sólo con uno o dos viejos conocidos de principio a fin, como si no estuviera interesado en otros invitados. En tercer lugar, el volumen de la conversación debe ser moderado. Aunque es desagradable hablar en voz alta en la mesa, no debe ser demasiado bajo, ya que dará a la gente la sensación de susurrar, lo cual también es de mala educación. Es realmente inconveniente hablar, de vez en cuando deberías buscar otra persona adecuada. Al hablar con otras personas, también es inapropiado masticar comida mientras se habla, hablar y reír mientras escupe, agitar palillos, cuchillos y tenedores mientras se habla, etc., también es inapropiado.

⑤ Etiqueta de pago. Si alguien es el anfitrión, el anfitrión naturalmente pagará la cuenta. Antes de pagar la cuenta, el anfitrión debe preguntar a todos si han comido bien y si necesitan platos adicionales. Es mejor evitar a otros al pagar la cuenta para evitar sobrecargarlos. . Si los amigos cenan juntos y nadie es el anfitrión, deben discutirlo con anticipación para evitar peleas por la cuenta. Si se trata de un "sistema AA", lo mejor es que uno de ellos recoja todo el dinero y paguen la factura juntos. Cuando dos hombres y mujeres cenan, el hombre generalmente paga la cuenta. Si una mujer insiste en pagar la cuenta ella misma, la mujer debe pagar su parte primero y luego le toca al hombre pagar la cuenta. Pero cabe señalar que debes limpiarte la boca después de comer antes de pagar.

(5) Etiqueta al final de la comida

La decisión de abandonar el restaurante al final de la comida generalmente debe ser indicada por la señora o el anfitrión si hay varias damas. Al cenar juntos, se debe indicar a uno de los mayores o a una dama distinguida. Los hombres pueden sugerir que las mujeres se queden un poco más, pero no sean demasiado insistentes.

Al levantarte de la mesa, debes despedirte de los invitados conocidos. Si no conoces a los invitados en la misma mesa, no es necesario que digas nada.

A la hora de levantarse, el hombre debe levantarse primero y acercar una silla a la mujer. Las mujeres deben agradecer primero al camarero y luego a los hombres.

Antes de salir del restaurante, el hombre debe ponerse primero el abrigo y luego ayudar a la mujer, pero debe tener cuidado de no moverse demasiado al ponerse el abrigo, ya que quedará cubierto de polvo.