Ovejita prueba el método de la olla caliente medicada. Recomendaciones a amigos que tengan experiencia con el estofado de oveja.

La invención se refiere a una base dietética medicinal de olla caliente y pertenece a la categoría de condimentos. Hecho de hierba, cao ling, hierba, jengibre, azúcar de roca, pimiento encurtido, pasta de judías, canela, amomum villosum, nuez moscada, fruta de jade, granos de pimienta, magnolia, ñame, nuez de betel, angélica, amomum villosum, colza, amomum villosum, kaempferol. , cardamomo, ramitas de canela e hinojo. Su ventaja es picante, fresca y dulce. Lleno de aroma suave y sopa deliciosa. Mantiene el sabor tradicional de la base de olla caliente, no produce molestias, es beneficioso para la digestión gastrointestinal y tiene el efecto de fortalecer el organismo después de un consumo prolongado.

Término Soberano

1. Una especie de alimento medicinal tipo olla caliente, que se caracteriza por incluir los siguientes componentes: 0,8-1,2 gramos de pimienta larga, 1,2-1,8 gramos de fruta de jade. , 1,2 gramos de nuez moscada. 1,2 ~ 1,8 g de Angelica dahurica, 0,8 ~ 1,2 g de Cao Guo, 0,0 ~ 1,4 g de semillas de vainilla, 1,0 ~ 1,4 g de Amomum villosum, 0,8 ~ 65448. 1,2 ~ 1,8 g de cardamomo, 1,2 ~ 1,8 g de ramita de casia, 1,5 ~ 2,0 g de canela , 1,8 g de cardamomo, 1,8 g de anís estrellado. Cao Ling 0,8 ~ 1,2 g, costus 1,2 ~ 1,8 g, agripalma 0,8 ~ 1,2 g, clavo 0,8 ~ 1,2 g, Zanthoxylum bungeanum 0,8 ~ 1,2 g, ajo 5,0 g. 50 a 60 gramos de aceite de colza, 20 a 30 gramos de aceite para ensalada, 1,0 a 1,2 gramos de vino blanco, 3,0 a 3,5 gramos de azúcar de roca y 3,5 a 4,0 gramos de rodajas de jengibre.

. com/A23L/CN1539327.shtml

Ingredientes para estofado medicado casero:

200 g de carne magra, hígado de res, bolas de pescado, callos, tofu seco, 150 g de espinacas, 5 g de ginseng, 10 gramos de astrágalo, 15 gramos de angélica y baya de goji, 20 gramos de azufaifo, 5 gramos de regaliz, fiambre, fideos, algas marinas, cebollas, patatas, algas marinas. Opciones de condimento: 100 g de pasta de frijoles, 150 g de aceite vegetal, 100 g de jugo de arroz glutinoso, 35 g de jengibre, 20 g de ajo, 25 g de pimiento encurtido, 15 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 10 g de pimienta, 50 g de mantequilla, grasa de pollo cocida.

Método de elaboración:

1. Quitar los tendones de la carne y cortar en rodajas grandes y finas; pelar el hígado de res y cortarlo en trozos equivalentes a los callos; cortarlo en rodajas y cortarlo en trozos; cortar el fiambre en tiras de 4 cm de largo, 2 cm de ancho y 0,3 cm de grosor; lavar el tofu seco y cortar en tiras los fideos curados con agua; ajo y cortar en rodajas; seleccionar las espinacas y lavar Limpiar; desmenuzar los champiñones, pelar y cortar las patatas; Coloque los ingredientes anteriores en un plato y colóquelos sobre la mesa.

2. Poner en una cazuela o tarro de medicina el ginseng, el astrágalo, la angélica, la baya de goji, la azufaifa y el regaliz, añadir agua y hervir durante media hora para obtener 500 ml de líquido medicinal.

3. Mezcle la grasa de pollo cocida, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre y la cebolla verde picada en un plato sazonador. Tome una porción por persona y colóquela sobre la mesa para mojar.

4. Poner el wok al fuego, agregar aceite vegetal, calentar hasta que esté 40% caliente, agregar la pasta de frijoles y los pimientos encurtidos y sofreír, agregar el ajo, el jengibre picado y la pimienta de Sichuan, sofreír. varias veces, agregue. Lleve a ebullición el jugo de arroz glutinoso, la sal y el glutamato monosódico, agregue la sopa fresca y la mantequilla a ebullición, agregue dos tercios del medicamento líquido, bata la espuma, colóquela en una olla caliente y iniciar el fuego. Después de que la sopa hierva, agregue los ingredientes a la olla caliente. Durante el proceso de comer, puedes agregar la sopa original y la poción para condimentar en cualquier momento.