Recetas e ingredientes para base de sopa de fideos

Receta: cantidad adecuada de pimienta marina seca, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, dos anís estrellado, un trozo pequeño de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de sal, una cebolla verde, cantidad adecuada de baya de goji.

Cómo hacer la base de sopa de olla caliente Yuanyang

1. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pimienta marina seca, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado a la olla y saltee hasta que estén fragantes.

2. Pon dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian en la olla y sofríe hasta que esté fragante.

3. Añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.

4. Vierta la cantidad adecuada de agua.

5. Ponga una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo en la olla, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos. La base de sopa picante está lista.

6. Empezar a preparar la base de la sopa clara. Vierta el caldo de huesos cocido en la olla (puede verter cinco tazones de agua y agregar un pequeño trozo de sopa con sabor a caldo de pollo en lugar de cocinar el caldo de huesos con anticipación) y luego agregue dos rodajas de jengibre, dos hongos shiitake y una cantidad adecuada. cantidad de sal.

7. Añade un puñado de baya de goji. Después de que el fuego hierva, baje a fuego lento y cocine por 10 minutos. La base clara de la sopa está lista.

8. Espolvorea cebollas verdes y viértelas en el shabu-shabu respectivamente. Ya está lista una base de shabu-shabu casera. ¡Cubra con sus verduras favoritas y coma!