¿Cuál es la forma más fácil de preparar aderezo para ensaladas?
Todos los aderezos para ensaladas del restaurante se elaboran internamente y existen infinitas variedades. 1. Ingredientes: 100g de leche fresca refrigerada, 30g de leche en polvo, 5g de sal, 70g de azúcar, 150g de aceite para ensalada, 150g de zumo de limón. Método: Primero vierte la materia prima en un exprimidor y bate durante 1 minuto, luego vierte lentamente el aceite de ensalada, espera hasta que se convierta en una papilla, luego vierte el limón y mezcla bien, puedes hacer una ensalada casera sin huevo. Nota: ①El aceite para ensalada es aceite de soja para ensalada, el jugo de limón se puede reemplazar con vinagre blanco. ②Cuando vierta aceite para ensalada, asegúrese de hacerlo en pequeñas cantidades, lentamente y no demasiado rápido, de lo contrario no se solidificará. ③Generalmente los aderezos para ensaladas se elaboran con yemas de huevo. 2. Ingredientes: 120 g de azúcar, 120 g de harina, 30 g de sal, 6 g de mostaza en polvo, 0,5 g de chile en polvo, 4 huevos frescos, 120 g de leche, 120 g de mantequilla, 350 g de vinagre blanco. Método 1. Colocar en un bol el azúcar, la harina, la mostaza en polvo y el pimentón y remover, luego agregar las yemas y batir. 2. Ponga la leche en la olla, hierva a fuego lento, agregue gradualmente la leche al líquido del huevo, revuelva continuamente y luego caliente en la olla. Revuelva constantemente a fuego lento hasta que no se vea más harina cruda. 3. Retirar del fuego, agregar mantequilla y vinagre blanco para hacer aderezo para ensalada, luego ponerlo en un recipiente de acero inoxidable y reservar. 3. [Aderezo básico para ensaladas]: Coloque los siguientes ingredientes en un recipiente y agregue aceite lentamente mientras revuelve. Si agrega demasiado aceite a la vez, se separará formando una pasta fina. Agrega el aceite y el vinagre una y otra vez hasta que todo esté incorporado y tengas un aderezo básico para ensalada. Ingredientes: 1 yema de huevo, 1 cucharadita de mostaza en polvo (o salsa), 1 cucharadita de sal y azúcar, 1 cucharadita de vinagre, 3/4 taza de aceite para ensalada. Aderezo para ensalada de sésamo Mezcle salsa de sésamo (o mantequilla de maní), 1 cucharada de salsa de soja, 6 cucharadas de [Aderezo básico para ensalada], 1/2 cucharada de semillas de sésamo blancas o negras para obtener aderezo para ensalada de mostaza, media cucharada de mostaza en polvo o salsa y agréguela lentamente al recipiente. Mezcle 1 cucharada de salsa de soja y 6 cucharadas de [Aderezo básico para ensalada] para obtener Salsa de curry para ensalada, curry en polvo 65438. Agregue lentamente 6 cucharadas de [Aderezo Básico para Ensaladas], luego agregue 1/2 cucharada de cebolla picada y 1 cucharadita de cilantro picado y mezcle bien para obtener 6 cucharadas de salsa de tomate [Aderezo Básico para Ensaladas]. Agrega 1,5 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de jugo de limón y 1 cucharada de cebolla picada. 6 cucharadas de aderezo de crema fresca para ensalada [Aderezo básico para ensalada] 1 cucharadita de cilantro picado. Agregue lentamente 2 cucharadas de crema espesa, 6 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharadita. Agregue lentamente 1,5 cucharadas de crema espesa y 1,5 cucharadas de pasta de tomate. Por último, añade media cucharada de pimiento verde y cebolla picados, al igual que las verduras picadas.
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