¡Estas delicias del Año Nuevo chino en Hanzhong son las mejores del mundo!
En medio de los farolillos rojos que cuelgan en lo alto frente a la puerta y el sonido de los petardos, lo que se esparce por todo el suelo es la cálida felicidad del Año Nuevo chino. Un banquete familiar lleno de un suave aroma en la mesa del comedor es la calidez de una reunión familiar y también es un sabor de ciudad natal que los extranjeros nunca olvidarán.
Independientemente de si estás reunido con tu familia en este momento, aún debes tener un sentido de ritual durante el Festival de Primavera. Espero que estas delicias te traigan recuerdos felices.
La temporada festiva es el momento adecuado para "comer". ¡Este Festival de Primavera, hagamos un pequeño recorrido para experimentar el "sabor del Año Nuevo" en la lengua del pueblo Hanzhong!
1. Masa caliente
Cada alimento contiene la alegría de vivir, y cada sabor contiene la felicidad del reencuentro. La masa caliente es la tarjeta de presentación alimentaria más representativa de Hanzhong. Tiene las características de ser blanca, fina, ligera, tierna, suave y dura. La masa caliente es de color brillante, tiene un sabor suave y glutinoso cuando se come caliente. Es picante y deliciosa. Es refrescante cuando se sirve frío con brotes de soja y otras verduras auxiliares. para la gente de Hanzhong todos los días, la masa también se suele servir durante el Año Nuevo chino.
2. Tofu vegetal
El tofu vegetal tiene una larga historia de producción y es un snack especial muy popular entre la gente Hanzhong. La textura del tofu vegetal es tan tierna como el jade. y es rico en proteínas. El aroma ácido es refrescante, nutritivo para el estómago y delicioso. Después de comer mucho pescado y carne durante el Año Nuevo chino, un plato de refrescante tofu vegetal es a la vez apetitoso y refrescante~
3. Pollo picante
Como el "sabor de Año Nuevo" "Se vuelve cada vez más intenso, gente. Lo que extraño no es solo la alegría del reencuentro familiar, sino también la felicidad y satisfacción de probar comida familiar en mi memoria. El pollo picante es un refrigerio único en Ningqiang. Es de color brillante, picante y fragante, y la carne es tierna y suave. Como plato frío que suele comer la gente de Hanzhong durante el Año Nuevo, el pollo picante ha cautivado a muchos amantes de la comida por su singularidad. charm~
4. Carne en conserva
La "carne en conserva" es un "sabor casero" masticable, y también es un recuerdo gustativo influenciado por el tiempo y los fuegos artificiales. Cuando llega el embutido, el sabor que dejan los años se vuelve cada vez más suave. "La fragancia del embutido es fragante y el sabor del Año Nuevo se vuelve más fuerte". Después de entrar en el duodécimo mes lunar, la atmósfera del Año Nuevo se vuelve aún más intensa. En este momento, el "protagonista" de los chinos. La mesa de Año Nuevo, los embutidos, es indispensable. Los cerdos de Año Nuevo sacrificados a finales de año se cortan en trozos grandes y se cuelgan de las vigas. Se pueden comer desde principios hasta finales de año. La carne grasa es cristalina y la carne magra es de color rojo brillante. El brillo ceroso fuera de la ventana del balcón tiene el mayor olor a fuegos artificiales del mundo.
5. Carne estofada
El ritual de Año Nuevo no puede estar completo sin comida estofada. El rico sabor del Año Nuevo proviene desde hace mucho tiempo de la carne y el pollo estofados del pueblo Hanzhong. En mis recuerdos de infancia, durante el Año Nuevo chino, los adultos cambiaban las tazas en la mesa y la fragante comida estofada debe ser indispensable. Cuando soy mayor, la comida estofada se ha convertido en la nostalgia más incomprensible. La comida estofada en Hanzhong es principalmente estofada roja. Después de cocinarla, tiene un color fuerte y un rico aroma. Es imprescindible con vino y arroz durante el Año Nuevo chino.
6. Ocho Grandes Cuencos
Liuba se encuentra al pie sur de las montañas Qinling, frente a Bashu y frente a Qinchuan. Es un lugar de reunión para la gente del norte y del sur. crear delicias con fuertes características regionales es una de las mejores. Los llamados "ocho cuencos" proceden de la estera de agua que fluye. Son indispensables para fiestas importantes, cumpleaños, bodas y funerales, etc. Ocupan firmemente la primera posición en la cena de Nochevieja del pueblo Liuba.
7. Pescado fresco picante
El pescado picante Hanzhong está representado por el pescado fresco Baohe y es muy conocido. Se trata principalmente de carpa herbívora, carpa plateada y carpa amarilla picante cortada en cubitos. servido con fideos de arroz. Las verduras frescas como vieiras, brotes de soja, tofu y konjac se utilizan con condimentos para cocinar pescado picante. La carne del pescado es tierna y suave, suave y picante, picante pero no grasosa y extremadamente deliciosa. profundamente amado por el pueblo Hanzhong. Comer pescado durante la Fiesta de la Primavera trae la buena suerte de "más que suficiente cada año".
8. Sopa Yuan Gong
La sopa Yuan Gong es un plato único en Hanzhong. Consta de tres partes: fideos, base y sopa. Es carnoso pero no grasoso, fragante y. Tiene las características de salado y ácido, fragante y picante, cinco sabores completos, color brillante y sabor fresco. Es un plato indispensable para el banquete de Nochevieja del pueblo Hanzhong. Un plato de sopa caliente es rico a simple vista, fragante para la nariz y reconfortante para el estómago. Recuerde preparar las delicias que son indispensables para el pueblo Hanzhong durante el Año Nuevo chino.
9. Pollo en escabeche con jengibre
Puedes probar el sabor único del pollo en escabeche con jengibre en Nanzheng, Hanzhong.
Los ingredientes principales provienen de pollos nativos criados en granjas ecológicas originales, con pequeños jengibre nativo, rábanos en escabeche, mijo picante y más de 30 tipos de preciadas hierbas medicinales chinas, salteadas y guisadas. Después de entrar en la boca, el pollo queda fragante. y ácido, ácido y picante. Picante y fragante, el delicioso sabor fluye entre los labios y los dientes, sorprendiendo las papilas gustativas. ¿Cómo es posible que un plato tan duro no esté en la mesa del Año Nuevo chino?
10. Foping Sanxiang
La nostalgia en la punta de la lengua es una rica nostalgia. Los recuerdos más cálidos de la infancia a menudo provienen de la estufa de la cocina de mi ciudad natal. Foping Sanxiang es una especialidad local y es muy conocida en Foping. Se ha transmitido durante cientos de años y es bastante famosa. La carne, los huevos, los rábanos y diversas verduras se incrustan y se amasan. La textura es tierna, deliciosa y nutritiva. Cada bocado que das es cálido y satisfactorio ~
Lo que comes es comida deliciosa. disfrutar es el sabor del Año Nuevo, ¡y lo que estás esperando es tu regreso! El sabor más intenso del Año Nuevo es el de la ciudad natal. El sabor del Año Nuevo que persiste en el humo y el aroma del hogar y que la deliciosa comida llena de recuerdos evoca nunca se ha ido. Los hermosos paisajes invisibles y los rápidos cambios en nuestra ciudad natal también están profundamente grabados en nuestras mentes y corazones. Así, no importa lo lejos que lleguemos, siempre recordaremos el camino a casa.
La frase "Es el Año Nuevo Chino" es suficiente para hablar más que mil palabras y evocar en tu memoria el "sabor de Año Nuevo" de tu ciudad natal. ¡Este es el mejor sabor del mundo!