La práctica y los ingredientes de Shacheng Hustle

Quack es un bocadillo frito. Es especialmente famoso en Sha Town. Muy grandes, rellenos de carne y huevos. Crujientes y deliciosos, asequibles, exquisitamente elaborados y deliciosos. Los rellenos incluyen relleno de carne, relleno de huevo, relleno mixto de carne y huevo (también conocido como "nieve agitada por el viento"), etc. Al envolver, primero utilice fideos y fideos calientes, mézclelos en diferentes proporciones según los cambios estacionales, enróllelos con el relleno, amase ambos extremos, enróllelos formando tortas ovaladas y luego fríelos en una sartén. La comida es crujiente y deliciosa, con rellenos y fideos. Puedes elegir libremente rellenos de carne o huevo según tu propio apetito. Es muy popular entre la gente corriente. En los centros urbanos, pueblos y zonas rurales existen puestos callejeros durante todo el año.

Los pasos concretos son los siguientes:

Ingredientes: 500 gramos de harina, 250 gramos de relleno de panceta de cerdo, cebolla verde picada, vino de cocción, salsa de soja, jengibre picado, un poco aceite de sésamo, sal, pimienta de Jamaica, pimienta, glutamato monosódico, almidón.

Ejercicio:

1. Divida los fideos en dos partes, una parte se convierte en fideos blanqueados y la otra parte en fideos muertos, y luego mezcle las dos partes. hasta que la superficie quede lisa y dejar reposar media hora. (En invierno, la proporción de fideos calientes es del 40% y la proporción de fideos muertos es del 60%). Es mejor prepararlos la noche anterior para que los fideos estén elásticos cuando los prepares a la mañana siguiente.

2. Mezcle uniformemente el relleno de panceta de cerdo, la cebolla verde picada, el vino de cocción, la salsa de soja, el jengibre picado, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta de Jamaica, el glutamato monosódico y el almidón.

3. Hacer una preparación con la masa. Las cosas que saqué eran tan grandes como pequeños bollos al vapor, y las que sobraron finalmente se pudieron sacar.

4. Engrasar el panel, extender el agente en tiras finas de 30 cm de largo y 12 cm de ancho, aplicar la carne mezclada, enrollarla y amasar por ambos extremos. Luego aplica un poco de aceite, haz una pausa un rato y enrolla hasta formar una tira larga.

5. Poner en la cacerola de aceite (a fuego lento) y freír hasta que se doren por ambos lados.

Las galletas horneadas con gachas de mijo se pueden describir como un abundante desayuno.