¿Cómo guisar almejas de río?

Lavar los mejillones en agua limpia, quitarles las tripas de barro, luego poner los mejillones lavados en la olla a presión durante 10 minutos y luego mantener la presión durante 5 minutos.

Saca los mejillones prensados ​​de la olla express, lávalos con agua limpia, escurre los mejillones y córtalos en trozos pequeños. Coge la cacerola del aceite, vierte el jengibre, el ajo y la pimienta y añade el. Sofreír los mejillones hasta que absorban el aceite y cambien de color, agregar la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de azúcar y agua, luego bajar a fuego lento durante cinco minutos, agregar la cebolla verde picada y servir.

En primer lugar debes aprender a manipular su carne de almeja. Cortar los mejillones por la mitad y quitarles la carne. Tenga cuidado de que no se necesiten branquias de mejillón.

También separe la carne de la falda de ambos lados de la carne grande del medio, para que la carne grande sea más fácil de limpiar. Pon una cucharada de sal sobre la carne de la falda y extiéndela uniformemente con las manos.

Luego lávalo repetidamente en agua para limpiar la suciedad del interior.

La carne de mejillón contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B1 y B2. Rico en proteínas, puede mantener el equilibrio de potasio y sodio, eliminar el edema, mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, amortiguar la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.

Rico en fósforo, puede formar huesos y dientes, favorecer el crecimiento y reparar los tejidos y órganos del cuerpo, aportar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.

Rico en calcio, que es la materia prima básica para el desarrollo óseo e incide directamente en la altura; regula la actividad enzimática y la liberación de neurotransmisores, regula el ritmo cardíaco y reduce; enfermedad cardiovascular Permeabilidad; controlar la inflamación y el edema; mantener el equilibrio ácido-base, etc.