¿Cómo hacer pato con algas?

Primero corte el pato en tiras y luego blanquee el pato sacrificado en agua fría. Una vez que hierva, retire el polvo flotante alrededor de los bordes y cocine por otros tres minutos. El repollo debe remojarse una noche antes, de lo contrario quedará un poco salado. Simplemente use un cuchillo diagonal para cortar el repollo en forma de diamantes más pequeños. Le damos un poco más de jengibre, cebolla y ajo cortados en polvo y preparamos unos pimientos encurtidos y jengibre para sofreír. Cortar primero y picar después.

Añadir aceite vegetal a la olla, deslizar la olla y añadir la carne de pato. La carne de pato hay que freírla para que quede riquísima. Sofreír y añadir el anís estrellado, el kaempferol, las hojas de laurel, la canela y la salsa de soja, verter y reservar. En otra olla, agregue algunos ingredientes pequeños preparados y berros con una temperatura de aceite del 30%, saltee para resaltar su fragancia y color, saltee para resaltar toda la fragancia, luego agregue algunas verduras Jianghu y chile en polvo, principalmente para aumentar el color y fragancia, chile seco, sofreír para resaltar toda la fragancia y sofreír, luego agregar agua, condimentar salsa de soya y sal, cocinar por 15 minutos.

La sopa ya casi está lista. Ahora golpéame con una espumadera. No quedará tan bien si no eliminas los residuos, pero el sabor no se verá afectado. Después de batir todo el residuo, agregue la carne de pato frita y el repollo. Después de hervir, baje el fuego, tape la olla y cocine por unos 45 minutos.

El pato ya casi está listo. Ahora quita la tapa y mete dentro media botella de cerveza, para que sepa bien y tenga un poco de aroma a vino. Después de hervir, sazona con esencia de pollo, apaga el fuego y sirve. Prepara un bol más grande y viértelo directamente, luego prepara unos chiles secos y chiles, fríelos en aceite caliente, espolvorea con cebolla verde picada y sirve delicioso. El riquísimo pato asado con algas está listo. El pato está tierno y las algas están riquísimas. Es especialmente indicado para beber en verano.