¿Cuál es la diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao? Gracias Dios por ayudarme.
Existen muchos tipos de rellenos para las bolas de arroz glutinoso. Además de la tradicional pasta de frijoles, maní, semillas de sésamo negro y osmanto, también hay flores, frutas, cereales integrales e incluso carne fresca, camarones secos y ciruelas pasas. Son dulces, salados, carnosos y vegetarianos. el sabor es muy rico.
El sabor de Yuanxiao es relativamente simple. Tradicionalmente, el Yuanxiao es sólo dulce y los más comunes incluyen sésamo negro, maní y pasta de frijoles.
2. Diferentes apariencias
Yuanxiao se extiende capa por capa a partir de harina de arroz glutinoso. La superficie es seca y rugosa, y el arroz glutinoso flota en polvo. forma y mayor volumen. Se cuece en una olla. La sopa se pondrá turbia.
La harina de arroz glutinoso envuelta en bolas de arroz glutinoso se ha mezclado con agua, y la superficie queda lisa, húmeda, regular y redonda. Después de hervir en la olla, la sopa se vuelve más clara.
3. El tiempo de cocción es diferente
Yuanxiao es más resistente a la cocción y tarda unos 10 minutos en cocinarse. Después de cocinar, la textura es áspera y masticable, y la sopa en la olla se vuelve más espesa después de cocinar.
Se tarda poco tiempo en cocinar las bolas de arroz glutinoso. Hervirlas en agua hirviendo durante 3 minutos para sacarlas de la olla. Una vez cocidas las albóndigas, la piel sigue siendo suave y brillante, con una textura delicada y un ligero sabor a arroz glutinoso.