¿Se encurten los brotes de bambú estofados?
Número
Los brotes de bambú estofados embotellados se fríen y se enlatan, no encurtidos. Se elabora cociendo y procesando. Los brotes de bambú estofados en aceite son un plato famoso lleno de color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina cantonesa o de Zhejiang. Retire las raíces viejas y la piel exterior de los brotes de bambú, córtelos en trozos de un centímetro de largo y escaldéelos en una olla con agua hirviendo y sal durante 2 minutos.