Cómo comer buenos trozos de algas marinas
Puedes preparar carne de cerdo picada, algas, azúcar, salsa de soja, pimiento rojo, sal, pimiento verde, vino de cocina, salsa de soja, ajo, jengibre y cebolla. Primero pique la cebolla verde, pique el jengibre, pique el ajo, pique el pimiento verde y pique el pimiento rojo. Agregue un poco de agua hirviendo a la olla, agregue sal y vierta las algas. Sofreír hasta que cambie de color, agregar el vino de cocción y la salsa de soja, sofreír las algas, sofreír un rato, agregar el pimiento rojo y el pimiento verde, verter un poco de salsa de soja, agregar el azúcar, agregar sal y sofreír hasta que esté crudo. .
También puedes hacer sopa de champiñones enoki y algas. Debes preparar cilantro, esencia de pollo, polvo picante fresco, sal, zanahorias, champiñones enoki y algas marinas ralladas. Primero retira las raíces viejas de los hongos enoki, tritura las algas y escaldalas en agua hirviendo durante unos minutos. Corta las zanahorias en tiras y corta las algas en trozos. Añade una cantidad adecuada de aceite al wok y sofríe las algas. Cebollas verdes picadas Luego agregue las algas y las zanahorias y sofría un rato. Vierta todos los ingredientes en la cazuela y agregue.
También puedes hacer algas frías. Debes preparar semillas de sésamo blanco, vinagre, ajo, cilantro, hojas de laurel, canela, anís estrellado, salsa de soja, sal, aceite de chile, frijoles y algas marinas. Primero limpia las algas y déjalas en remojo durante dos horas. Es necesario cambiar el agua a mitad de camino. Ablanda los palitos de judías en agua fría. Prepara los ingredientes, añade a la olla unas hojas de laurel, canela, anís estrellado y salsa de soja.
Cómo cortar tiras de algas
Muchas veces, las algas que se compran son un trozo entero, que hay que remojar en agua, limpiar y secar en agua. Esto debe hacerse antes de cada uso. Después de remojar, controle la humedad para que se seque, luego extiéndalo sobre la tabla de cortar y luego comience a enrollarlo en diagonal, preferiblemente en una pendiente igual, hasta que las algas adquieran una forma cilíndrica y luego se puedan cortar en línea recta. Las algas picadas son mejores como alimento, sin importar el método que se utilice.
¿Cómo hacer tiras de algas frías?
Para hacer algas frías es necesario preparar cilantro, semillas de sésamo blanco, aceite de chile, hojas de laurel, canela, anís estrellado, ajo, vinagre, salsa de soja, sal, yuba y algas. Remojar la yuba en agua hasta que esté suave, lavar las algas, luego remojar en agua durante dos horas, cambiar el agua a la mitad, poner la materia prima en la olla, agregar hojas de laurel, canela, anís estrellado, salsa de soja y agua. Corta la yuba en tiras, agrega un poco de ajo picado, cilantro, sal y vinagre, luego agrega un poco de salsa picante y mezcla bien. Triture las algas y mezcle, póngalas en un bol, espolvoree con unas semillas de sésamo cocidas y sirva.