Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - El melón del puesto de frutas tiene miedo de quedar expuesto al sol.

El melón del puesto de frutas tiene miedo de quedar expuesto al sol.

No tengas miedo

Conservación del melón:

1. El melón Hami es adecuado para el almacenamiento en el lugar de producción. No es adecuado para el almacenamiento a largo plazo después del transporte a larga distancia hasta el lugar de venta. Sólo es adecuado para el almacenamiento a corto plazo en el lugar de venta. Manipule el melón con cuidado sin dañar la piel. Los melones dañados se deterioran y pudren fácilmente y no se pueden almacenar. La temperatura de almacenamiento adecuada para el melón varía según la variedad y la madurez. En general, se cree que las variedades de maduración tardía se encuentran entre 3 ℃ y 5 ℃, y las variedades de maduración temprana, entre 5 ℃ y 8 ℃. Tienen alta madurez, un período de almacenamiento corto y una temperatura de almacenamiento baja. La humedad relativa ronda el 8% y la atmósfera controlada puede inhibir la posmaduración. En general, se cree que a una temperatura adecuada, entre un 3% y un 5% de oxígeno y entre un 1,0 y un 1,5% de dióxido de carbono pueden retrasar la posmaduración.

2. Cómo conservar la frescura de las flores cortadas del melón. La cáscara del melón tiene muchas grietas y se contamina fácilmente con bacterias. Puede haber bacterias en la piel. Una vez cortadas, estas bacterias escaparán a la pala. La mejor forma es lavar el melón antes de cortarlo. Cuando no puedas terminar de comer el melón, debes optar por envolver el melón cortado en film transparente y guardarlo en el refrigerador, porque las bacterias pueden multiplicarse fácilmente a temperatura ambiente.