Cómo encurtir repollo tierno

Introducción: Para el pueblo de Sichuan, la pimienta es un alimento indispensable en la vida y el cultivo más común en esta zona. El ají es un muy buen cultivo y tiene la función de esterilización y desinfección. Por lo tanto, en un clima tan húmedo, uno puede imaginar cuán dependiente es la gente de los pimientos. Por supuesto, la gente está a la altura de las expectativas y utiliza los chiles para preparar muchos platos deliciosos. Los más famosos son el estofado picante de Sichuan y varios encurtidos.

Cómo hacer repollo baby con pimientos encurtidos Hablando de kimchi, se puede decir que es un método popular en todas partes de China, porque el kimchi siempre tiene un sabor diferente. La col tierna es una de las verduras más caras y su nutrición y sabor no tienen sentido. ¿A qué sabe hacer col tierna con pimientos encurtidos?

Materiales de elaboración:

Ingredientes: 500g de col tierna, 1000g de rábano blanco, 75g de pimiento (punta roja).

Condimentos: 30g de vinagre, 40g de jengibre, 30g de sal, 15g de azúcar.

1. Lavar las hojas de col por separado, absorber el agua con un paño seco, luego partirlas en trozos pequeños, lavar el rábano, pelarlo y cortarlo en rodajas finas, lavar el pimiento; los tallos y cortar en rodajas el jengibre Lavar, pelar y cortar en rodajas.

2. Poner la col, el rábano blanco, el vinagre, el jengibre, el ají, el azúcar y la sal en una cazuela de barro limpia y no grasosa, taparla y dejarla en remojo durante 2 días y 2 noches.

Consejos para hacer kimchi:

1 El tarro para guardar el kimchi se puede sustituir por un tarro de cristal normal, pero debe estar muy limpio y no manchar todos los materiales con aceite. De lo contrario, apestará.

2. No es necesario que viertas el jugo de los pepinillos. Cuando las verduras estén terminadas, continúa agregando repollo y rábanos. Cuando hace calor, el kimchi se puede guardar en el frigorífico.

3. Los condimentos utilizados en el kimchi se pueden aumentar o disminuir según el gusto de cada uno. Consejos - Inconsistencias alimentarias: Rábano blanco: El rábano blanco no se debe comer con ginseng y ginseng americano.

Ejercicio 2

2-3 repollos tiernos (el repollo tierno tiene un sabor dulce, un precio ligeramente más alto que el repollo chino común, valor nutricional similar al repollo chino, rico en vitaminas, selenio, clorofila Alto contenido y rico valor nutricional. La col tierna también es rica en fibra y oligoelementos, lo que también es útil para prevenir el cáncer de colon)

Quitar las raíces, cortarlas en cuartos, cortarlas en dos trozos. y colóquelos en un plato, agregue la cantidad adecuada de jengibre rallado y cebolla verde, luego cubra el repollo con dos cucharadas de pimientos encurtidos (pimientos encurtidos picados que se venden en los supermercados de Sichuan), cocine al vapor durante 10 minutos.

El método de elaboración de la col tierna con pimientos encurtidos es muy sencillo y flexible. Las personas pueden añadir algunas cosas que les gusten según su propio temperamento. No es necesario que siga el método anterior, debe aprender de los métodos de otras personas. Sólo el método de hacer coles tiernas con pimientos encurtidos descubierto por uno mismo tiene un sabor único y es verdaderamente el más adecuado para ellos.