Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Clasificación de las denominaciones de origen del Valle del Ródano francés

Clasificación de las denominaciones de origen del Valle del Ródano francés

La zona de producción del Valle del Ródano en Francia se divide en los siguientes niveles:

1. Nivel AC: se refiere a la zona de producción legal, que es la clasificación de zona de producción de vino más alta de Francia. Según la zona de producción La clasificación se basa en una serie de detalles como origen, variedad de uva, proceso de elaboración del vino, etc. También existen clasificaciones geográficas más específicas bajo el nivel AC.

2. Nivel C_tes-du-Rh_ne: La mayor región productora de vino del valle del Ródano, que incluye vino rosado, vino blanco y vino tinto. Es una región que no está restringida por región ni variedad de uva. , tecnología de elaboración del vino y área de producción a nivel de estilo de vino.

3. Nivel C_tes-du-Rh_ne-Villages: Es una zona de producción con calidad mejorada basada en C_tes-du-Rh_ne. Sólo se produce en pueblos específicos, incluidos cerca de 90 pueblos.

4.Nivel de cru: un área de producción relativamente pequeña en el valle del Ródano, que enfatiza variedades de uva específicas y tipos de vino especiales, lo que marca una producción de vino de mayor calidad.

5. Nivel VDN: Clasificación del Valle del Ródano de la categoría de vinos con sabor a almendras, utilizando el método de oxidación de fenol y el método de esterificación para producir vino tipo almendra dulce.