Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Los cangrejos vivos murieron congelados en el refrigerador. ¿Puedo comerlo?

Los cangrejos vivos murieron congelados en el refrigerador. ¿Puedo comerlo?

Eso depende. Los cangrejos no toleran el frío. Morirán si se almacenan a bajas temperaturas durante demasiado tiempo, y los cangrejos vivos morirán si se colocan en el refrigerador. Debido a que la refrigeración retarda el crecimiento de bacterias y otros microorganismos, se puede consumir por un corto período de tiempo. Sin embargo, cabe señalar que si el tiempo es demasiado largo, será evidente que los cangrejos se han deteriorado y se recomienda desecharlos. Por tanto, los cangrejos portan más hongos y una pequeña cantidad de parásitos, que son perjudiciales para el organismo después de comer.

Depende de la situación. Los cangrejos no son muy tolerantes al frío. En condiciones de baja temperatura, morirán si se almacenan por mucho tiempo. Sin embargo, los cangrejos vivos se pueden comer después de colocarlos en el refrigerador, porque el refrigerador puede retrasar el crecimiento de bacterias y otros microorganismos, por lo que el consumo a largo plazo no es un gran problema. problema. Sin embargo, cabe señalar que si el tiempo es demasiado largo, será evidente que el cangrejo se ha deteriorado, y generalmente se recomienda desecharlo, porque en este momento el cangrejo porta más hongos y una pequeña cantidad de parásitos, y Los aminoácidos en el cuerpo aún se desnaturalizarán después de la muerte, lo que es perjudicial para el cuerpo después de comer.