El beneficio neto de todo el año de Haidilao creció un 86%. ¿Cuál es la razón?

Haidilao ha estado plagado de factores negativos, y la noticia de que su beneficio neto anual ha caído mucho no es sorprendente, porque Haidilao inicialmente sirvió en la ciudad principal, pero luego muchos restaurantes de hot pot siguieron sus métodos comerciales. De hecho, el sabor de todos los restaurantes de hot pot ahora es similar y la gente está empezando a prestar atención a otros aspectos, como si el precio es asequible y si el servicio es bueno. En comparación con otros restaurantes de estofados, los precios de Haidilao son relativamente altos. Por supuesto, si tienes un carné de estudiante, aún puedes obtener algunos descuentos.

Las personas que han estado en Haidilao pueden sentir que el servicio es particularmente bueno al principio, porque está bastante bien ubicado y hay personal de servicio correspondiente para atenderlo en cada etapa. Incluso pueden servirle de maneras inesperadas. Por ejemplo, si pides un plato de sopa de tomate, un personal de servicio se acercará y te preguntará si quieres apio y carne de res, y te pedirá que acompañes un plato de sopa.

Este tipo de servicio es particularmente bueno, pero si hay personal de servicio mirándote todo el tiempo, de hecho, las personas que están más estresadas salen a comer solo para charlar con amigos. Si hay gente a tu lado, será más estresante para los consumidores.

Si puede cambiar su estrategia comercial, más personas podrán elegirlo y, a menudo, ofrecer descuentos. En comparación con otros restaurantes de ollas calientes, su precio puede ser incluso de dos comidas, lo que en realidad es más estresante para la gente común. Además, el servicio debe ajustarse para que la actitud de servicio pueda aparecer en el momento en que los consumidores lo necesiten, en lugar de limitarse a mirarlos todo el tiempo. Esto hará que los consumidores se sientan más cómodos y la gente estará dispuesta a seguir gastando en esta tienda. Quizás aquí la gente prefiera comer más libremente que bajo presión. Después del cambio, las personas pueden elegir una tienda con mejor conciencia de servicio y mejor gusto.