Solicitando la receta de chorizo ​​costeño, ¡10 kilos de carne! Principalmente especias. No sé qué usar.

Receta de salchicha: cerdo: 10 libras, sal: 125 gramos, jugo de cebolla: 3 copas de vino, jugo de jengibre: 3 copas de vino, vino blanco: 3 copas de vino, glutamato monosódico: 30 gramos, azúcar: 125 gramos, pimienta: 25 gramos, diez Tres especias: 50 gramos, salsa de soja blanca: .

Cómo hacer salchichas:

1 Lavar el cerdo y cortarlo en dados de 1 cm.

2. Ponga la carne de cerdo cortada en un recipiente, luego agregue todos los ingredientes, revuelva uniformemente y deje marinar durante 2 horas.

3. Lavar las tripas y dejarlas en remojo en agua durante 30 minutos.

4. Introducir la carcasa en el enema y hacer un nudo al final.

5. Vierta lentamente la carne en la tripa.

6. Después de verter, hacer un nudo al final.

7. Usa una cuerda para atar la salchicha en secciones de cualquier longitud.

8. Cuelga las salchichas en el balcón para que se sequen durante 7-10 días.

9. Completado.