¿Cuál es el valor nutricional del tofu de pepino de mar?
400g de pepino de mar al vapor, 300g de tofu al vapor, 15g de setas shiitake al vapor, 3 corazones de col verde, 25g de lonchas de jamón cocido, 6 claras de huevo, 150g de leche, 25g de lonchas de piel de pollo cocido , sal refinada, glutamato monosódico, vino para cocinar, jugo de cebolla y jengibre, almidón húmedo, manteca de cerdo cocida y una cantidad adecuada de caldo.
Operación
1. Quitar las impurezas de los pepinos de mar, lavarlos, cortarlos en rodajas y blanquearlos en una olla con agua hirviendo durante un tiempo para eliminar las impurezas del shiitake cultivado en agua; champiñones, lávalos y córtalos en rodajas.
2. Agregue clara de huevo, sal refinada, leche y glutamato monosódico al tofu de agua, revuelva uniformemente, póngalo en una jaula y cocine al vapor durante 20 minutos para obtener tofu de hibisco.
3. Caliente la manteca de cerdo en una olla, agregue el caldo, el pepino de mar, el jugo de cebolla verde y jengibre, la sal, el glutamato monosódico y el vino de cocción. Agregue las lonchas de jamón, las verduras, las rodajas de piel de pollo y los champiñones, cocine a fuego lento. Espesa la sopa con almidón durante unos minutos y úsala húmeda, coloca la olla en un plato hondo y usa una cuchara para colocar el tofu de hibisco al vapor alrededor del pepino de mar.
Eficacia
El pepino de mar contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, carbohidratos, vitamina B1, vitamina B2, yodo, niacina y otros ingredientes. El contenido en yodo es muy elevado, con 6.000 microgramos de yodo por 100 gramos de producto seco. El pepino de mar tiene un sabor salado y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de detener el sangrado, nutrir la sangre y humedecer la sequedad, nutrir los riñones y reponer la esencia. El yodo también tiene el efecto del cabello negro. Las personas mayores con presión arterial alta, diabetes, fatiga, debilidad, úlceras gastrointestinales y heces secas pueden comer más pepinos de mar.
La leche tiene un sabor dulce, ligeramente fría, nutre el qi de los pulmones, nutre a los tigres para ganar, elimina el calor y desintoxica, hidrata la piel, hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento. También puede prevenir la presión arterial alta, el cáncer gástrico y la arteriosclerosis.
Además, el tofu puede humedecer la sequedad con Zhongjin y los hongos pueden mejorar la inmunidad humana.
Este plato es delicioso, suave y delicioso. Es apto para personas mayores con pérdida de esencia y sangre, deficiencia corporal y calor interno, pérdida de peso y cansancio. para prevenir enfermedades coronarias, hipertensión, arteriosclerosis y otras enfermedades. Comer este plato con regularidad puede fortalecer tu organismo y retrasar el envejecimiento.