¿La forma clásica de hacer panecillos de frutas?

80G de harina pan, 4 huevos, 80G de azúcar, un poco de esencia de vainilla, 1 cucharada de leche, nata y la cantidad adecuada de tus frutas favoritas (yo le pongo melocotón amarillo y melocotón miel).

Método de trabajo

Se separa la clara y la yema. Las claras se deben colocar en una olla pequeña sin agua ni aceite. Primero bátelos hasta que estén gruesos usando la batidora en la posición 1. Luego, agregue 40 g de azúcar en tandas y luego bata bien con una batidora de alta gama (cuarta velocidad en mi casa). (Es decir, espuma dura)

Añade los 40 gramos restantes de azúcar y las yemas de huevo a un bol pequeño y revuelve hasta que el aderezo para ensalada se vuelva fino.

Mezcla 1 y 2, añade un poco de esencia de vainilla y remueve con un pincel.

Tamizar el polvo y añadir 3. Agregue mientras revuelve. Asegúrese de revolver desde el fondo hasta la parte superior del recipiente. De lo contrario se desespumará fácilmente. ..

Por último, añade una cucharada de leche.

Engrase el interior del molde para hornear (asegúrese de no omitirlo, de lo contrario será difícil sacarlo del molde después de hornear), vierta 5 en el molde para hornear y elimine las burbujas de aire.

Precalentar a 170 grados y hornear en el horno durante 20 minutos. A mitad de horneado, haga una pausa e intercambie el interior y el exterior del molde para hornear antes de continuar.

Después de hornear, sácalo y guárdalo.

Luego esparce la crema uniformemente por encima y pon tus frutas favoritas.