Cómo hacer sopa de tofu
Cómo hacer sopa de tofu frita, para los amantes de la gastronomía, sólo hay comida deliciosa en el mundo. Un manjar tiene que pasar por varios o decenas de procesos, pero los amantes de la gastronomía nunca se cansan de ello. El tofu frito es muy común en la comida, pero es un visitante frecuente.
Receta de sopa de tofu aceitosa 1. La sopa de tofu aceitosa es un plato delicioso elaborado con tofu aceitoso, sopa de pollo y otros ingredientes.
Nombre chino
Sopa de tofu frito
Ingredientes principales
Tofu frito, caldo (sopa de pollo)
¿Agujas? Tipo
Cocina privada
¿Boca? Sabor
Fragante
¿Asistente? Materiales
Setas, brotes de bambú de invierno, colza, etc.
2 Método de elaboración
Condimentos
500 gramos de cerebro de tofu, 2000 gramos de caldo (sopa de pollo) (10 platos de sopa).
Condimentos
50 g de champiñones, 50 g de brotes de bambú de invierno, 50 g de colza, 50 g de salsa de soja, 10 g de sal, pimienta, anís, cilantro, glutamato monosódico, pimienta, cebolla, jengibre, chile seco , Un poco de aceite de sésamo.
Método de elaboración
1. Cortar el tofu frito (tofu frito) en filamentos de unos 5 cm, cortar las setas, los brotes de bambú de invierno y la colza en filamentos del mismo largo; Corta en rodajas; corta el jengibre; divide el chile seco en dos secciones.
2. Vierta el caldo en la olla y déjelo hervir. Envuelva los granos de pimienta y el anís en una gasa y póngalos en la sopa. Luego agregue el tofu rallado, las cebolletas, el jengibre, los chiles secos y la sal refinada. a la sopa. Cocine a fuego alto durante 10 minutos. Cuando el tofu rallado se ablande, agregue los champiñones rallados, los brotes de bambú de invierno y la colza.
3. Al comer, tome 10 tazones, agregue salsa de soja, glutamato monosódico, pimienta, cilantro y aceite de sésamo respectivamente, y divida la sopa cocida en tazones.
[Nota] Los fideos se pueden cocinar directamente en la olla de sopa (comúnmente conocidos como fideos de tofu fritos) o se pueden cocinar en otra olla y verter en tazones por separado. [1]
Instrucciones de consumo
1. El tofu es rico en nutrientes, contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, además de azúcar. , aceite vegetal y rica proteína de alta calidad se conoce como "carne vegetal". El valor biológico de la proteína de soja es comparable al del pescado, lo que la convierte en líder entre las proteínas vegetales. La proteína de soja es una proteína completa con una buena composición de aminoácidos y contiene casi todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. La soja se puede cocinar y comer directamente. La digestibilidad de las proteínas de la soja es sólo de 65, mientras que la digestibilidad del tofu se puede aumentar a 92 ~ 95.
2. El contenido de aceite de la soja utilizada para hacer tofu es de aproximadamente 18, y la mayor parte se puede transferir al tofu. El aceite de soja contiene una gran proporción de ácido linoleico y no contiene colesterol, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro humanos.
3. El tofu no contiene colesterol y es un alimento medicinal para pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias.
4. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis.
Receta de sopa de tofu aceitosa 2 Receta de sopa de tofu aceitosa casera
El tofu en aceite es un alimento muy común, que suele encontrarse cuando comemos estofado caliente. El tofu aceitado también se puede utilizar para preparar otros platos, como guisos. Hoy te voy a enseñar a guisar apio y tofu en aceite. El tofu frito es de color dorado, sedoso por dentro, delicado y elástico. La sopa de tofu aceitosa tiene un sabor ligero y un método de preparación sencillo. Cualquiera puede hacerlo.
Ingredientes:
100 gramos de apio, 100 gramos de tofu frito, cantidad adecuada de jengibre picado, cantidad adecuada de ajo picado, 1 gramo de sal, 1 gramo de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite.
Cómo hacer sopa de tofu casera:
1. Cortar el apio en gajos y cortar el tofu frito por la mitad;
2. aceite en la olla y caliéntalo a seis. Cuando esté caliente, agrega el jengibre y el ajo y sofríe, luego agrega el tofu frito, vierte agua y cocina por unos 5 minutos;
3. y cocina por 1 minuto, agrega 1 gramo de sal y 1 gramo de esencia de pollo, y revuelve Mezcla bien y sirve.
Receta de sopa de tofu frito 3: Tofu frito y caldo de tomate
El tofu frito y caldo de tomate es un alimento elaborado con lonchas de cerdo, brotes de soja y otros ingredientes.
Nombre chino
Sopa de tofu, tomate y rodajas de carne
Condimentos
1 cucharadita de sal, un poco de salsa de soja.
Chuletas de cerdo
100g
Brotes de soja
300g
Contenido
1 , Materiales
2. Práctica
Materiales
Materiales: 100 g de lonchas de cerdo, 300 g de brotes de soja, 10 tofu, 2 tomates, media zanahoria, 1 cebolla verde , 2 rodajas de jengibre, un poco de polvo blanco.
Condimento: 1 cucharadita de sal, un poco de salsa de soja.
Forma de elaboración
1. Cortar la carne en diagonal, añadir la salsa de soja, la sal, el agua y el polvo blanco, remover y marinar durante 10 minutos, lavar los brotes de soja y el tofu frito y exprimirles la humedad, triturar las zanahorias, cortar las cebollas en gajos, blanquear los tomates con agua caliente, pelarlos y cortarlos en trozos y reservar.
2. Vierta 6 tazas de agua en la olla y déjela hervir. Agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas, los brotes de soja y el tofu y cocine por 15 minutos. Luego agrega los tomates y las zanahorias y cocina hasta que estén suaves, agrega las rodajas de carne y cocina, sazona con sal.