Cómo hacer agua de kimchi

Ahora, permítanme presentarles mi propia agua de kimchi, solo como referencia:

1. Materiales del agua de kimchi:

Especias (canela, trifenilo, anís estrellado, hinojo, etc., no usted). Puede ir al mercado a pedirle al jefe que vende productos secos que le ayude a preparar), rodajas de jengibre, chiles secos, vino blanco (la función del vino es evitar que el agua de kimchi florezca, es decir, se enmohezca), azúcar Ding Ding. o azúcar moreno (puede realzar el sabor y hacer que el kimchi sepa mejor, crujiente y dulce), sal, agua fría y una gasa blanca limpia.

Segundo,

Práctica:

1. Vierta agua hervida fría en el frasco de pepinillos.

2. OK, haz un nudo y ponlo en el frasco

3. Pon en el frasco la sal, las rodajas de jengibre, los chiles secos, el vino blanco, el azúcar picada o el azúcar moreno

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4. Por último, añadir las verduras a remojar.

Instrucciones especiales:

Primero, cuanto más vieja sea el agua de kimchi, mejor. ¡Los encurtidos de kimchi recién hechos no son muy sabrosos! ;

En segundo lugar, según el anciano, si tienes en brazos a alguien que suda, nunca debes tocar los frascos y platos de encurtidos con las manos. Sugerencia: Utilice palillos limpios, sin aceite y sin agua;

En tercer lugar, agregue un poco de sal a cada plato para evitar que el kimchi se agrie;

En cuarto lugar, se estima que El kimchi también varía según la región.

Consejo importante: La elección del tarro de kimchi también es muy particular.