¿Costillas de cerdo guisadas con cebolla?

Ingredientes: seis onzas de bistec, tres onzas de cebolla, cuatro champiñones, unas rodajas pequeñas de jengibre y una cucharada de ajo.

Condimento: una cucharada de salsa de ostras, un poco de aceite de sésamo y pimienta, media cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de sal y una taza de agua.

Método de elaboración:

1. Remojar las setas y escurrir el agua. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas.

2. Marinar las costillas con un adobo mezclado con media cucharada de salsa de soja, menos de media cucharada de azúcar, media cucharada de maicena y una cucharada de aceite durante 10 minutos.

3. Saltear la cebolla, las costillas, el jengibre y el ajo en una sartén.

4. Añade media cucharada de vino, los condimentos y los champiñones, cocina a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas y espesas con el almidón del agua, y luego sirve.