¿Se pueden conservar los cangrejos nadadores vivos en el refrigerador?

Ata el cangrejo nadador vivo con una cuerda de algodón y mételo en el frigorífico, cubriéndolo con una capa de toalla húmeda. El Portunus trituberculatus vivo no debe almacenarse en el frigorífico durante demasiado tiempo para no afectar la calidad de la carne del Portunus trituberculatus.

Para garantizar el sabor perfecto de los cangrejos nadadores frescos, lo mejor es añadirles agua y congelarlos rápidamente. El método es muy sencillo. Prepare una caja pequeña, apile los cangrejos nadadores uno por uno (puede atar las patas de cangrejo con anticipación), luego agregue agua hasta que el agua no cubra completamente los cangrejos nadadores, tápelo y póngalo en el congelador para que se congele. .

Sácalo y descongélalo antes de comerlo, y cocínalo según tu método favorito. En la actualidad, el transporte y las ventas a larga distancia se realizan de esta forma, lo que puede garantizar al máximo la frescura de los cangrejos nadadores sin afectar el sabor de la carne.

Cómo seleccionar Portunus trituberculatus

1 Amasar el caparazón y las patas del cangrejo.

En el proceso de seleccionar Portunus trituberculatus, puedes pellizcar el caparazón del cangrejo con tu mano. manos. Si se encuentra agua durante el proceso de pellizco, significa que el Portunus trituberculatus es relativamente delgado y las patas del cangrejo también se pueden pellizcar. Generalmente, el regordete Portunus trituberculatus tiene patas elásticas y sus músculos se contraen cuando se pellizcan.

2. Mira la apariencia

La espalda de un cangrejo nadador regordete es azul, el ombligo es rojo claro y las esquinas afiladas a ambos lados del caparazón trasero son amarillas. rojo Cuantos más colores, más gordo es el cangrejo nadador. El caparazón trasero del delgado cangrejo nadador es marrón y el ombligo y las esquinas afiladas a ambos lados del caparazón trasero son amarillos.