Vieiras salteadas con cebolla y pimientos verdes

Vi que se vendía carne de vieira congelada rápidamente en el supermercado, así que la compré y la probé.

Ingredientes

350 g de carne de vieira, 1 pimiento verde, media cebolla verde, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocción, cantidad adecuada de azúcar, 1 cucharada de pasta de judías, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de jengibre, 3 secciones de chile seco, cantidad adecuada de pimienta y cantidad adecuada de sal.

Cómo freír vieiras en casa

1 Limpiar las vieiras pequeñas compradas en el supermercado.

2. Prepara el jengibre, el ajo y los chiles secos.

3. Cortar la cebolla y el pimiento verde en rodajas y reservar.

4. Hervir el agua, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y blanquear la carne de vieira durante 1 minuto para quitar el olor a pescado.

5. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír el jengibre, el ajo y la pimienta hasta que estén fragantes y sofreír las cebolletas.

6. Añade 1 cucharada de pasta de judías y sofríe, luego añade el pimiento verde.

7. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la sal. Finalmente añade la carne de vieira y continúa sofriendo. Agregue suficiente pimienta antes de cocinar.

8. Está delicioso y mi favorito es el de cebolla.

Consejos

La carne de vieira congelada rápidamente tiene un fuerte olor a pescado, por lo que es necesario limpiar la suciedad de la carne.