¿Cómo preparar repostería?

Los pasos para elaborar la repostería son los siguientes:

Materiales y herramientas: harina, aceite de ensalada, bol y olla.

1. Añade 5 cucharadas de harina al bol.

2. Vierte unos 30 gramos de aceite de ensalada en la olla y calienta hasta que hierva.

3. Una vez que el aceite esté caliente, viértelo en un bol con la harina y mézclalo hasta formar una pasta.

Tipos de bollería

1. Masa fina

La característica de esta masa es su fluidez, que se puede aplicar fácilmente a la masa con un pincel y las manos. superior. Ideal para cualquier pastelería que requiera un efecto de capas o pasteles que se cuecen al vapor en una sartén y se pueden quitar fácilmente después de cubrir la masa. Por ejemplo, tortitas rellenas de huevo, tortitas de mano, tortitas de primavera, etc.

2. Masa blanda

Las características de esta masa son sólidas y suaves al tacto. Se puede hacer mezclando harina y aceite formando bolitas. Adecuado para cualquier pastelería que requiera una textura en capas, como tartas variadas, galletas de mantequilla, etc.

3. Bollería frita

Otra característica de esta masa es que es sólida a diferencia de la masa blanda, primero se debe calentar el aceite y luego mezclar con la harina frita. grupo. Los pasteles elaborados de esta manera son de color oscuro y ricos en sabor. Este tipo de masa es apta para cualquier pastelería que requiera una textura en capas o un aroma especial a aceite, como por ejemplo tartas de sésamo, bollería apta para bollería de gran formato, etc.